[食記] 板橋隱居居酒屋巷弄間的美味日式居酒屋

看板Food (美食板)作者ambivalence0 (carbi)時間3年前 (2021/03/06 20:42)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：隱居居酒屋府中店消費時間：2021年/2月地址：新北市板橋區東門街30-1號電話：(02)8969-8260 營業時間：週一～週日 17:30~00:00 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：大阪燒干貝、明太子雞翅、香菇串、焗烤壽司披薩官網：https://www.facebook.com/egjapantp/ 圖文好讀版：https://reurl.cc/Q7EGKq 隱居居酒屋府中店｜隱身於板橋府中巷弄間的美味日式居酒屋隱身於板橋府中巷弄的隱居居酒屋，是一間適合朋友聚會小酌、續攤宵夜場的好地方，重點是料理道地又美味，有些又具創意有特色，難怪生意好到爆炸，那天要吃完離開時還看到好幾組客人在候位呢～如果喜歡日式居酒屋的你就趕快看下去吧！隱居居酒屋府中店用餐環境隱居居酒屋目前有三間分店，分別是府中店、永貞店和新竹店。這次是前往府中店用餐，府中店的店面位在兩條小巷子交叉的三角窗位置，距離捷運站非常近，從府中站1號出口走路約2分鐘就可到達。一樓是半開放式的用餐環境，並且裝飾著滿滿的日式掛布，明亮的燈光與人潮對比周圍的環境更顯出這裡的熱鬧氛圍。旁邊樓梯走上二樓也是用餐區，但因為當天生意實在太好，小小的二樓擠滿了客人，所以就不方便拍給大家看了，印象中桌距算是蠻近的。廚房吧檯旁邊充滿許多酒瓶裝飾，整體視覺雖然亂亂的，但更襯托出居酒屋熱鬧的感覺。隱居居酒屋菜單串燒除了香蔥雞首肉以外都是1串的價格，想多人分食的話點兩串比較適合。飲料的品項有些沒標價，我當天點的水蜜桃特調沙瓦是180元（另加10%服務費）。我覺得隱居居酒屋的菜單需要做些更新了，有些新推出的菜單只能手寫黏在旁邊，視覺上蠻雜亂的，另外酒水單出現在同一個版面會更好。隱居居酒屋府中店餐點表現跟大部分的居酒屋一樣，一開始會送上免費的毛豆。再來介紹飲料的部分隱居特調沙瓦（水蜜桃口味） $180+10% 可爾必思 $45+10% 點非酒精飲料還是會附上冰鎮過的杯子，這點讚讚。綠茶可樂 $90+10% 朋友好奇點了木村飲料出產的綠茶可樂，喝起來完全沒綠茶味！喝起來就是可樂沒錯！山葵章魚 $120+10% 一開始先送上開胃的沙拉，聽說要看一間居酒屋厲不厲害就要看他的山葵章魚做的好不好吃。份量的話其實不多，大約就是一碗的量。滿滿的章魚藏在生菜下面，這樣一小碗有著濃郁的山葵味但不到太嗆，生洋蔥與山葵生章魚非常刺激味蕾，整個超級開胃！起司可樂餅 $120+10% 一份有兩塊可樂餅，裡面的起司不是屬於牽絲的類型，但一口咬下，起司味在口腔裡散開，外皮炸得相當酥脆，4個人分食一份剛好，不會太膩。絲瓜蛤蠣 $160+10% 絲瓜煮得夠爛，蛤蠣也沒有煮過頭，每顆肉都還是飽滿的狀態，湯頭也非常鮮美。絲瓜和蛤蠣本就是絕配的食材，只要食材夠新鮮的話都不會到不好吃，所以這道算安全牌。豚五花蔥串（兩串） $100+10% 伊比利豬串（兩串） $180+10% 香蔥牛肉串（兩串） $190+10% 來到居酒屋不免俗要叫個串燒來吃，由左到右是豚五花蔥串、伊比利豬串、香蔥牛肉串，每個口味都點兩串方便分食。豚五花蔥串首先吃到外層醬燒豬五花的油香味，之後青蔥的嗆味隨之帶出，同時平衡掉豬五花的油膩感，口感跟味道都很豐富的一款，大推！中間的伊比利豬串吃起來的口感帶點扎實與彈性，而且肉質不會太老太乾澀，但CP值與爽度還是豚五花蔥串高一些。至於右邊的香蔥牛肉串吃起來頗多汁，但小小1串95塊，整體空虛感大於它的美味程度，CP值也是不高。隱居居酒屋的串燒價位其實落差頗大，我們那天點的串燒有些都是偏高價位，下次來可以點價位低一點的品項來吃，說不定也是很好吃喔～大阪燒干貝 $220+10% 乍看之下以為是白玉糰子，但它可是高級的干貝呢！干貝雖然不大顆，但是外圍吃得到焦香，裡頭也保有水分，與大阪燒醬與美乃滋也是超搭，推薦給想吃大阪燒但不想吃太多碳水化合物的你！日式唐揚雞 $160+10% 每次吃日式料理，唐揚雞真的是必點誒，看那色澤就知道很好吃（流口水…）你看看這畫面，真的是超多汁啊！而且肉質又很嫩，外皮也不會乾硬到刮嘴，帶有些許薑味的唐揚雞真的非常道地喔～明太子雞翅（兩份） $280+10% 明太子雞翅一份有兩隻，點兩份剛好一人一隻不會吵架XDD 有時候雖然想吃雞翅，但還要啃骨頭很麻煩，這道明太子雞翅完全就是懶人福音，把已經去好骨的雞翅再塞入明太子，吃起來非常方便。調味的部分帶點微辣，非常的下酒喔香菇串（兩串） $90+10% 自己烤香菇都會烤得乾乾的，但這道烤香菇非常多汁，當時直接一口塞，水分多到需要吞嚥兩三次的程度，而且以這個價位來說非常推薦點來吃吃看。超人氣焗烤壽司披薩 $180+10% 因為叫做壽司披薩，所以是用米飯取代傳統披薩餅皮當底，而且米飯還帶有鍋巴，脆脆的口感超級特別，中間吃得到切成丁的海鮮，但沒有很多，重點是上面的起司鋪得非常厚，起司控一定要點來吃吃看！原味玉米筍 $100+10% 前面大魚大肉吃多了，意思意思來點蔬菜補充纖維質。推薦沾一下旁邊附的芥末椒鹽，吃起來非常搭。香酥鮮透抽 $160+10% 切成細條狀的透抽裹上薄薄的麵衣下去炸，一入口吃得到酥炸過後的油香味，慢慢咀嚼後，透抽的鮮味散發出來，整個就超適合配酒。吃到最後如果太膩的話，一旁的薑片非常解油膩喔！總結這餐吃下來幾乎沒有什麼雷，要說缺點的話就是價位高了些，雖然每樣看起來都幾百塊，但份量其實算少，所以如果要能夠吃飽的話，價錢加一加可能會很可觀。而且那天生意實在太好，之後加點的玉米筍跟透抽大概等了30幾分鐘才來，在等待的過程中缺乏熱量的攝取加上一邊吹風都冷到發抖了…所以建議一開始點多一些，避免之後加點還要等很久喔～圖文好讀版：https://reurl.cc/Q7EGKq -- 歡迎追蹤卡比的旅食札記 https://littlecarbi.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.134.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1615034554.A.86E.html ※ ambivalence0:轉錄至看板 BigBanciao 03/06 20:45

[食記] 板橋 隱居居酒屋 巷弄間的美味日式居酒屋

[食記] 板橋隱居居酒屋巷弄間的美味日式居酒屋