[食記] 台中 王爺魚翅肉羹 銅板價格就能吃飽喝足
名稱：王爺魚翅肉羹
消費時間：2021 年/ 04月
地址：406台中市北屯區中平路570號
電話：+886422955305
營業時間：06:00–14:00
價位：10~80
blog 多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/210405
今天拜訪的是位於水湳中央公園附近的「王爺魚翅肉羹」，這間店雖然才開始營業短短兩
、三年，不過由於傳統的古早味加上便宜的銅板價格，因此在網路上也快速累積了不少好
評，這次來附近買花，想說可以順道吃看看！
早上六點就開賣了，一直營業到下午兩點，想吃早餐還是午餐都很方便。附近算是很好停
車，對面就有很多路邊停車格，最近的停車位走過來只有一個路口，完全不用一分鐘。
王爺魚翅肉羹用餐環境
由於才開沒多久的關係，所以可以感覺得出來，環境衛生把關的很好，店裡一隻蒼蠅都沒
有。另外有配合Ubereats及熊貓外送服務，讓你在家也能吃到道地的古早味。
裡面的座位以四人桌為主，就小吃店來說空間很寬敞，而且店內還有冷氣可以吹喔！
牆上貼了王爺魚翅肉羹的小故事，吃完還可以順道到隔壁的王爺廟走走拜拜唷。
碗筷使用了消毒殺菌烘碗機，一旁則是調味料自取區，推薦可以吃看看店家自製的小魚乾
辣椒醬。
王爺魚翅肉羹菜單
主要賣的就是魚翅肉羹啦！可以搭配飯、麵、米粉、冬粉，另外也有古早味的台中炒麵、
滷肉飯、乾麵、米糕等，還有一些小吃店會有的滷菜，覺得口渴的話，還能來杯便宜又大
杯的古早味紅茶。
特製辣椒醬，用了小魚乾、辣椒、蒜頭等製作而成，而且什麼小吃都能搭，店裡也有單賣
，一罐是$130。
米糕$35
台南米糕的傳統口味，使用了長糯米來蒸煮，吃起來粒粒分明而且還Q彈有嚼勁。加了特
製辣椒醬之後，雖然我不太敢吃辣，但這恰到好處的辣味真的叫人欲罷不能。
炒麵$25
上面的肉燥是台中炒麵的靈魂，滷的鹹香入味，加上偏肥的比例，讓整個炒麵吃起來滑順
又富有層次。
麵條採用扁麵，跟一般的油麵比起來，更有咬勁，加點辣醬拌開之後，可以聞到滿滿的肉
燥香，喜歡吃炒麵當早餐的朋友，可不要錯過了！
魚翅肉羹湯$40
料很豐富，有白菜、筍絲、肉羹、魚翅及小干貝，喝起來不像有些店家，只有單純的死鹹
柴魚味或是沙茶味，他們的湯頭屬於自然清甜路線，並帶有些微的柴魚香味，只有加點烏
醋來提味，酸香十足的一口湯，讓人越喝越大口、越喝越開胃。
勾芡也勾的剛剛好，不會太濃稠也不會太水。肉羹吃起來很扎實，而且給的份量也不少喔
！
綜合湯$40
這料給的也太大方，滿滿的豬血，往下一挖，還有豬腸、豬肚等豬雜，而且也都沒腥味，
處理得非常乾淨。
紅茶滷蛋$10
使用紅茶茶葉來滷，吃起來有淡淡的紅茶香。
筍乾$20
二十塊就能吃到筍乾了，便宜。
油豆腐$15/荷包蛋$10/豆干$10
都是親民的銅板價格。
古早味紅茶$20
味道真的很古早耶！不過甜度不能調是固定的，但對最近走養生路線的我來說，還不至於
太甜。
整體來說
老闆跟裡面的大姊超級親切，雖然才開沒多久，但是味道媲美那種開了半甲子的老店，東
西好吃又大碗，重點是價格還都是銅板價！有經過的朋友，很推薦可以來吃個飯。以上，
跟各位分享囉！
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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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