[食記] 台北天母 Weiss,細緻甜點與咖啡館

看板Food (美食板)作者時間2年前 (2021/04/16 12:02), 編輯推噓1(100)
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餐廳名稱:Weiss (Weiß, a Flügel studio space) 消費時間:2021年/4月 地址:台北市士林區中山北路七段63巷3號 電話:尚未提供 營業時間:平日 14:00 ~ 19:00;假日 13:00 ~ 18:00 圖文網誌 > https://reurl.cc/1gLXMY 台北人氣甜點咖啡館 Flügel Studio ,是一間提供高質感的細緻手作家常甜點店。它在今年四月來到天母開設二店 Weiss,這裡的環境比公館店舒適太多,而且咖啡的品項也更精專,很推薦喜好甜點跟咖啡的饕客專程來此。 搭乘捷運來此可以在芝山站下車,走到中山北路上轉乘公車到天母廣場站,步行3分鐘抵達咖啡館。 室內的環境分成兩層樓,進到店內得先往下走幾個階梯,來到點餐跟製作咖啡、甜點的區塊,接著再往上走來到二樓的座位區。 Weiss 的甜點都是從 Fugel 製作,然後運送過來做最後的點綴。我在七天內一連到訪兩次,每次提供的甜點品項都不同,部分熱門的點心很快就被點完,想吃到 Weiss 全品項的甜點,記得一開店就進來。 除了靠門口跟窗邊的座位有自然光灑落,大部分的用餐區域燈光都是黃光。如果第一輪入場,大家能依照個人喜好選位。 接著分享試營運期間一訪及二訪的食記感受。 熱美式咖啡 130元 微酸微苦的熱美式咖啡,遺留在口中的尾韻,十分迷人。試營運期間點飲料,隨杯附贈一塊義大利脆餅,當天提供的是巧克力口味的脆餅,我直接放在熱美式裡頭,另有一番滋味。 熱拿鐵 160元 以牛奶平衡了濃縮咖啡的氣味,喝起來溫潤順口。 熱卡布奇諾 150元 這杯是 Weiss 獨有的卡布奇諾,咖啡師在奶泡上加以萊姆刨絲,讓柑橘香氣與咖啡酸味得以中和,留下淡雅清香的氣味。 橙香覆盆莓餡塔 190元 這款在本店就是人氣暢銷的甜點,帶到 Weiss 之後,改以新鮮草莓取代覆盆莓點綴。由自製的酥脆塔皮,包裹著覆盆莓果醬與堅果奶油混合而成的內餡,上層再放上蛋白霜跟新鮮草莓跟藍莓,最後加上少許甜橙刨絲跟杏仁片,營造出酸中帶甜的感受。 西班牙焦香起司 180元 這份英文名稱才符合甜點名稱的巴斯克焦香起司蛋糕,表層烤至褐色,中間滑嫩的起司內餡,外層的組織偏綿密。不管從視覺或味覺來看,都讓人極為滿足。 整體來說,Weiss 白色咖啡館室內跟室外的環境都比一店舒適太多,散落在各個區域的座位,桌與桌之間很寬敞,即使滿席也不會覺得太過擁擠或吵雜。唯一美中不足的就是不能像在 Flügel Studio 那樣,隨時加點最新出爐的甜點。如果來得太晚,現場可能只剩一款點心或全部賣光。儘管如此,我還是很推薦入內點杯咖啡、紅茶或蘇打,感受天母獨有的異國風情與緩慢步調。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.217.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1618545760.A.60F.htmlethel0203:轉錄至看板 Taipei 04/16 12:18

04/16 15:42, 2年前 , 1F
這個原址原本好像是賣西藏菜的~裝潢很特別~
04/16 15:42, 1F
文章代碼(AID): #1WUGnWOF (Food)
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