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[食記] 台北中山 和蒔炭火割烹 結合日式割烹與台灣元素

看板Food (美食板)作者 (DD)時間2年前 (2021/08/27 19:22), 2年前編輯推噓8(8推 0噓 14→)
留言22則, 8人參與, 2年前最新討論串1/1
餐廳名稱：和蒔炭火割烹 消費時間：2021年/8月 地址：10491台北市中山區林森北路119巷22號 電話：+886225427700 營業時間：11:30am~2pm,6pm~10pm(休週日) 每人平均價位：2000起 可否刷卡：可 有無包廂：有 官網：https://m.facebook.com/wamakitaipei/ https://i.imgur.com/Ztt8TK5.jpg
圖文網誌: https://pse.is/3nah2x 在條通內，和蒔炭火割烹 結合日式割烹與台灣元素 很巧妙的運用碳火，沒有複雜的調味與醬汁 有的是各種味道的鹽帶出食材本身的味道(別沾太多)，以及炭火的香氣 令人印象深刻的一餐，尤其是最後的炊飯非常讚 外帶炊飯還用荷葉裝，讓你帶回去加熱還多一個荷葉香，真的超級貼心 香魚干露煮 3/5 透抽夏威夷黑鹽 4/5 透抽鮮甜加上炭香，佐以黑鹽做連結，搭 野生午仔魚稻草煙燻鹽 4/5 北海道干貝山椒粉 3/5 干貝還好，不過海苔有先烤過很講究，棒棒 午仔魚昆布鹽 4/5 天婦羅/馬告鹽 3/5 鹽很讚 慢烤澳和上蓋肉/波特菇 3/5 波特菇超好吃，牛肉慢烤很香，但還是愛美牛 XD 漬物 3/5 透抽炊飯 4/5 很好吃，有層次夠濃郁 牛舌炊飯 5/5 280元 加點的，真的讚，比透抽更強，濃郁有口感，再加上青椒又有口感跟菜味，非常出色的一道 和牛滷肉 5/5 淋在牛舌炊飯上，更加濃郁 和牛炊飯 5/5 蝦頭湯 3/5 外帶 用荷葉包，真的很用心的一間店 https://youtu.be/dZ53_GqFne0
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推
08/27 20:10, 2年前 , 2F
版主該處理推文的囉～
08/27 20:10, 2F
推
08/27 21:41, 2年前 , 3F
來不及順便噴 浮誇網紅XD
08/27 21:41, 3F
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08/27 23:10, 2年前 , 4F
對不起,片子剪太久 ><"
08/27 23:10, 4F
※ 編輯: AlphaD (118.163.153.7 臺灣), 08/28/2021 02:23:24 ※ 編輯: AlphaD (118.163.153.7 臺灣), 08/28/2021 02:27:35
推
08/28 02:45, 2年前 , 5F
建議影片可以控制在10分鐘左右，再加上一些評論
08/28 02:45, 5F
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08/28 02:45, 2年前 , 6F
和蒔整體來說真的蠻有特色，口味也不錯
08/28 02:45, 6F
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08/28 02:53, 2年前 , 7F
感謝建議 :D 時間方面我還在測 :D
08/28 02:53, 7F
※ 編輯: AlphaD (118.163.153.7 臺灣), 08/28/2021 02:59:33
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08/28 03:09, 2年前 , 8F
老實說對做開放性評論很難,吃力又不討好,衍生問題又一堆
08/28 03:09, 8F
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08/28 03:11, 2年前 , 9F
在我的case也不太有流量XD 我甚至考慮拿掉分數 ^_^
08/28 03:11, 9F
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08/28 03:13, 2年前 , 10F
就我來說跟風蹭流量,看數字變多其實會比較爽,政治也正確XD
08/28 03:13, 10F
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08/28 03:14, 2年前 , 11F
所以說真的,曝光度高有在評論的,不管實力好壞,我都很尊敬
08/28 03:14, 11F
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08/28 03:16, 2年前 , 12F
評論我再想想,因為會花更多時間XDDD
08/28 03:16, 12F
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08/28 03:18, 2年前 , 13F
真的想看很多評論的,建議可以去看滴口水的 :D
08/28 03:18, 13F
推
08/28 09:07, 2年前 , 14F
恭喜搭上順風車(咦
08/28 09:07, 14F
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08/28 10:25, 2年前 , 15F
被教育了,如沐春風..XD
08/28 10:25, 15F
推
08/28 21:08, 2年前 , 16F
滴口水 Orz
08/28 21:08, 16F
推
08/29 14:08, 2年前 , 17F
馬告鹽真的很讚問老闆他說是用刀子慢慢把馬告剁細然後
08/29 14:08, 17F
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08/29 14:08, 2年前 , 18F
加上他自製的昆布鹽
08/29 14:08, 18F
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08/29 15:57, 2年前 , 19F
真假!! 第一次吃到馬告鹽...覺得妙 @_@"
08/29 15:57, 19F
推
08/31 10:57, 2年前 , 20F
推阿仁 認識10幾年了
08/31 10:57, 20F
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08/31 12:52, 2年前 , 21F
美福開始??
08/31 12:52, 21F
推
09/01 17:28, 2年前 , 22F
晶華的爐端燒，那時候也認識到肉割烹的yu XD
09/01 17:28, 22F
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09/01 18:20, 2年前 , 23F
他待過晶華?!
09/01 18:20, 23F
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