[食記] 高雄新興汕頭泉成沙茶火鍋-中山總店

看板Food (美食板)作者windsora (覓食)時間3年前 (2021/12/21 18:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/12/bestshantou/ 餐廳名稱：汕頭泉成沙茶火鍋-中山總店消費時間：2021年/8月地址：高雄市新興區中山橫路7號電話：（07） 288 - 5599 營業時間：11:30–01:00 （週日至00:00）每人平均價位：$500 - 600 可否刷卡：否只能付現當日點餐：雙人套餐推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：7分環境及服務：6分官網：https://www.facebook.com/bestshantou/ 久聞汕頭泉成大名從總統大選紅到現在其實我並不是特別迷沙茶的人所以以前來高雄都沒想吃過趁著這次南下決定來嘗試嘗試這次來的時候疫情稍歇又是平日所以人潮不多後來我們前陣子又有再來吃一次人超爆滿吃完的時候門口都是人建議現在要吃都要提早至少兩週預約了汕頭火鍋本身其實是簡單的扁魚湯頭加入蔬果所以其實湯本身味道是比較清香甘甜的沙茶是指額外提供沙茶沾醬而這沙茶醬是店家特製不是現成的那種所以作為特色寫在招牌上稱「沙茶火鍋」並不是沙茶作為火鍋的湯頭哦我們這次是點一份雙人套餐再加上一小份單點的翼板牛肉價格大概一個人600左右以品項跟吃飽的程度我覺得還ok 菜盤就很簡單的高麗菜跟豆腐份量不算多但還有其他額外的配菜白飯泉成白飯偏普吃起來感覺就是普通的米如果不是套餐要單點非吃到飽一碗10元鮮腐竹 aka 豆皮泉成的豆皮偏薄不能久煮但是我喜歡的非油炸的豆皮我自己還是喜歡比較偏厚重口感扎實多層的豆皮泉成的對我來說就稍普一些蛤蜊新鮮大顆吃完之後一度猶豫要不要再單點一份印象中單點價格也不貴真的鮮甜很好吃！魚丸魚餃我覺得這個是必點耶很好吃魚餃媲美三記魚丸也是扎實甘甜有嚼勁花枝漿海鮮類我覺得都是滿推的這個花枝漿在上面還有蝦卵花枝切塊很有嚼勁這個我也很推！五花牛肉這個牛肉雖然看起來偏普但其實口感滿好的當然是不能跟翼板比但是以五花牛這種油花偏多的來說泉成的算是切得厚薄度剛好不會太多筋口感還不錯沾沙茶吃的感覺真的不錯他們家沙茶吃起來就是花生味道很濃郁不會過於油膩口味也不會太重香氣很足不愛沙茶的我也沾了好幾次！翼板牛肉真的不用多說看這照片就知道油花多美而且這小份的而已份量就這麼多這個也是我個人覺得必點的一道下次來吃我想直升大份總結來說扁魚湯頭真的很好喝建議送上來還沒下菜先煮滾就喝一碗喝起來溫潤清甜不膩尾韻的魚香味很濃沙茶作為沾醬也確實滿不錯的起到加分的作用簡單搭配蒜頭、蔥花就很好吃當然想重口味一些也可以加辣加醬油跟醋食材部分這次吃到我覺得都算滿優質不管是肉品、海鮮、蔬菜都不錯餐後沒拍到的還有兩碗傳統甜湯做結尾確實是來高雄值得來造訪的一間如果要我取消國際記者會也甘願（誤 -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 BLOG: http://meetfood.com.tw FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.207.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1640083842.A.6E0.html

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