[食記] 台北元味料理~麻油雞吃起來

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間2年前 (2022/01/19 22:01)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：元味料理消費時間：2022年/1月地址：台北市大同區華陰街227巷2號營業時間：12:00~17:00 (週日休) 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69946570 照片記錄：8人，人均1,400。為了早想一探元味究竟的友人M，特地請好友安排麻油雞...(其實是我自己想吃)，雞肉與麻油都用好的食材，當然就絕對不會差到哪，何況湯頭裡還有一些細節配方，看似平凡然而雋永，愈煮風味愈好。五花肉改試炒的版本，有滋有味且維持鬆嫩(白切當然更嫩、皮也更咕溜些)，烏魚膘是林師傅特別在當天早上弄到手，第二次吃了、濃鮮燙口，不過有些菜，人多分食就是非常非常的意猶未盡，尤其我們食量大的，下次想約一局少人輕鬆吃，每人一盤番茄炒飯+三道菜？我想念五花肉了~ (麻油雞，裡頭放的是新鮮雞血米血) (炒山蘇) (大豆苗) (豆豉炒五花肉) (蒜蓉蒸鮑魚) (清蒸石鯛) (炸田雞，比之前的象蛙腿小，但份量較多) (原味炒飯、番茄炒飯，還是番茄最高！) (桂花炒花蟹) (炒烏魚膘) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.136.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642600910.A.8F3.html

[食記] 台北 元味料理~麻油雞吃起來

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