[食記] 台南北區 富信大飯店富麗廳

看板Food (美食板)作者 (修道緣君)時間1年前 (2022/10/24 10:46), 1年前編輯推噓4(4033)
留言37則, 2人參與, 1年前最新討論串1/1
【店名】富信大飯店富麗廳 【用餐時間】2022.09 【地址】臺南市北區成功路336號1F 【電話】06-2227373 【營業時間】06:30~10:00 【公休日】無 【官方FB粉絲頁】台南富信大飯店 FUSHIN Hotel - TAINAN 【官方網站】台南富信大飯店 【每人價位】115公分以下免費,115~150公分為300元+10%,150公分以上為450元+10% 【用餐時間】90分鐘 【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48434632 【內容】 (個人主觀感受,僅供參考) 位於富信大飯店一樓的富麗廳,除了供應住宿的旅客早餐外,也提供外客用餐。 【餐廳外觀▼】 富麗廳入口在大廳櫃檯斜對面。 立牌標示了早餐營業時間與收費標準。 營業時間為早上六點半到十點,每人用餐時間為九十分鐘。 費用部分, 115公分以下免費, 115~ 150公分 300元+10%, 150公分以上 450元+10% 。 進入餐廳時,會有服務人員上前接待並帶位,若是住宿的旅客只需告知人員房號,經確認 後即可用餐。 【用餐區▼】 座位有兩人與四人座。 另有看起來就很舒適的沙發區,還有各種顏色的靠枕。 【取餐區】 大致可分成熱食區、冷食區、現點現做區、冷飲區、麵包熱飲區與水果甜點區。 【熱食區▼】 菜色種類豐富,兼具葷素的中、西式料理,每日提供的菜色也不盡相同,頗富變化。 餐廳人員會在素食類料理旁標示立牌。 【養生時蔬、青江菜▼】 養生時蔬包含根莖類、瓜類、菇類、葉菜類,甚至還有秋葵,全為水煮且不另作調味,品 質新鮮又能享受食材原味。 【三杯炒杏鮑菇、火腿、維也納香腸▼】 三杯炒杏鮑菇的香氣濃郁,菇體口感 Q彈又富含水分,是很下飯的一道菜色。 火腿與維也納香腸可搭配旁邊的蕃茄醬享用。 【鬆餅、菜脯蛋▼】 鬆餅旁附煉乳供澆淋。 【綠咖哩椰汁雞、炸豬排▼】 很少看到餐廳提供這兩種料理當早餐菜色。 綠咖哩椰汁雞的咖哩與椰奶混合香氣很迷人,雞肉軟嫩有彈性,個人給予不錯的評價。 炸豬排外酥內軟,但不太能保溫太久,口感因此失色不少,但滋味不錯。 【沙茶豬肉炒烏龍、 PIZZA▼】 披薩有兩種口味。 【鮭魚鮮蝦炒飯▼】 【客家小炒▼】 食材為芹菜、三層肉、豆干、辣椒等,滋味鹹香帶辛,也是道下飯的料理。 【豉汁雞球▼】 標示牌寫成「鼓」汁雞球,故還是正名一下。 雞球在醬汁浸潤下,加上蔥花與辣椒末提味,鹹甜帶微辛,相當「紲喙」。 【日式烘蛋▼】 烘蛋口感偏老且略乾,有點扣分,不過在上層的美乃滋與柴魚片救援下,扳回了一點分數 。 【絲瓜▼】 食材新鮮,口味偏清淡。 【法式烤吐司▼】 外層裹上不少蛋黃,蛋香濃郁,但吃起來沒有想像中的綿軟,屬於較紮實的口感。 【西式炒蛋▼】 比起上述的菜脯蛋和日式烘蛋,這道甚得我心。 口感嫩滑水潤,奶香結合蛋香,輔以義式香料提味,烤個吐司夾在其中享用應該很棒! 【培根蕃茄筆尖麵▼】 【韓式辣味雞▼】 雞肉軟嫩不柴,韓式辣醬的酸、鹹、辛味調理得恰到好處。 【湯包▼】 可搭配一旁的醬油膏食用。 【白飯、肉燥▼】 【清粥▼】 旁邊有素肉鬆、肉鬆與香鬆,其他小菜則配置在沙拉區兩側。 【干貝銀魚蔬菜湯、胡椒豬肚湯▼】 兩款湯品都滿有料的。 胡椒豬肚湯湯頭濃郁,甘美不膩。 【傳統中式早點▼】 有包子、無糖豆漿與鹹豆漿食材。 包子類有黑糖饅頭、芋頭包、奶皇包、小肉包四種口味。 無糖豆漿可自行加糖決定甜度,也可以搭配左邊的食材自製鹹豆漿享用。 DIY鹹豆漿食材有油條、蔥花、鹹菜脯、辣油、白醋與香油,其後方有 DIY教學可參考。 【沙拉區▼】 生菜類食材多達十幾種,可搭配橄欖油、陳年紅酒醋、千島醬、和風醬、油醋醬或凱薩醬 食用。 沙拉吧左側有九種小菜,可搭配前述的清粥享用。 沙拉區右側有豆腐乳、納豆等,納豆可自行添加雞蛋、蔥花、薑黃粉、醬油,旁邊立牌有 建議吃法說明。 兩者也可搭配清粥享用。 【冷食區▼】 【蜜桃鴨胸沙拉、涼拌秋葵佐胡麻醬、泰式海鮮沙拉▼】 個人很推鴨胸,肉質軟嫩,鮮甜甘美,搭配其他食材呈現豐富的口感與多層次的滋味。 秋葵淋上胡麻醬後,鮮脆好吃。 泰式海鮮沙拉有蟹肉腳、貝柱等食材,加上洋蔥,酸辣開胃。 【綜合滷味、番茄起司沙拉▼】 【優格▼】 可搭配的果醬有香橙醬、芒果醬、蔓越莓醬三種。 另有多種堅果、果乾類食材可依喜好添加。 【涼拌海蜇皮、涼拌青木瓜雞絲▼】 【柚香蓮藕、鴻喜菇拌龍鬚、蕃茄莎莎舒肥嫩雞▼】 「蕃茄莎莎舒肥嫩雞」用的是雞胸肉部位,軟嫩潤口不乾柴,爽酸開胃,再佐以香料與青 木瓜絲提味與增加口感,個人非常推薦。 冷飲類有無糖烏龍茶、柳橙汁、葡萄汁與冰牛奶,旁邊則是西式早餐常見的穀片和五彩球 。 【現點現做區▼】 提供現沖牛肉湯、荷包蛋、台南擔仔麵與燙青菜。 搭配現做餐點的佐料有米酒、醬油、醋、辣豆瓣醬、蕃茄醬、醬油膏、蒜泥、蔥花、薑絲 等。 【甜點水果區▼】 甜點有蛋糕、布丁、茶凍、咖啡凍等;水果有三種,當天提供芭樂、木瓜、小玉西瓜。 另有奶油球與梅子粉可搭配享用。 【麵包熱飲區▼】 有咖啡、熱茶與各式麵包。 咖啡機有兩臺,提供的品項不盡相同。 左側為可添加的咖啡糖漿、糖包。 另有可自行配方的花果茶原料,以及可自行沖泡的茶包。 麵包有多種品項,如佛卡夏、餐包、吐司、可頌等,並備有烤箱與抹醬。 【用餐小卡▼】 入座用餐時,櫃檯人員會給予一張卡片,兩面分別印上「用餐中」與「用餐結束」的文字 。 若獨自用餐需離座取餐,只要將「用餐中」那一面置於桌面,就不用擔心被莫名收走囉! 【餐點實照▼】 牛肉湯湯頭清甜甘美,回座後需盡早享用,避免牛肉過熟導致口感不佳。 【結論▼】 這三天用餐下來感受很棒,菜色豐富多元不單調,食材優質新鮮,人員服務快速周到,真 要挑剔的話,大概就是兩人座的桌間距離過近,會有些不自在,但瑕不掩瑜,整體來說表 現確實不俗。 -- 全家便利商店鮮食懶人包:https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47556323 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.120.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1666577605.A.840.html ※ 編輯: hsimufei (163.27.120.241 臺灣), 10/24/2022 10:49:09

10/24 16:28, 1年前 , 1F
比天龍國還要貴!
10/24 16:28, 1F

10/24 17:44, 1年前 , 2F
樓上該看看餐點內容和品質吧?例如若拿國軍英雄館來比
10/24 17:44, 2F

10/24 17:44, 1年前 , 3F
,價錢當然高,但餐點品質屌打不知幾百公里
10/24 17:44, 3F

10/24 17:45, 1年前 , 4F
等您分享更便宜又更高品質的餐廳喔
10/24 17:45, 4F

10/24 18:24, 1年前 , 5F
10/24 18:24, 5F

10/24 18:25, 1年前 , 6F
我都吃這家 慕軒 買餐券450
10/24 18:25, 6F

10/24 18:26, 1年前 , 7F
10/24 18:26, 7F

10/24 18:26, 1年前 , 8F
可以從6:30吃到10:00
10/24 18:26, 8F

10/24 18:27, 1年前 , 9F

10/24 18:28, 1年前 , 10F

10/24 18:28, 1年前 , 11F

10/24 18:29, 1年前 , 12F

10/24 18:29, 1年前 , 13F

10/24 18:29, 1年前 , 14F

10/24 18:30, 1年前 , 15F

10/24 18:30, 1年前 , 16F

10/24 18:30, 1年前 , 17F

10/24 18:31, 1年前 , 18F

10/24 18:31, 1年前 , 19F

10/24 18:32, 1年前 , 20F

10/24 18:32, 1年前 , 21F

10/24 18:32, 1年前 , 22F

10/24 18:33, 1年前 , 23F

10/24 18:33, 1年前 , 24F

10/24 18:33, 1年前 , 25F

10/24 18:34, 1年前 , 26F

10/24 18:34, 1年前 , 27F

10/24 18:34, 1年前 , 28F

10/24 18:35, 1年前 , 29F

10/24 18:35, 1年前 , 30F

10/24 18:35, 1年前 , 31F

10/24 18:38, 1年前 , 32F
你的看起來也不錯啦!只是你的450+10%,還要限時90分鐘!
10/24 18:38, 32F

10/24 18:38, 1年前 , 33F
不過這種東西地域性,我也不可能跑去台南吃早餐
10/24 18:38, 33F

10/24 18:41, 1年前 , 34F
這適合住附近的在地人去吃!
10/24 18:41, 34F

10/24 22:10, 1年前 , 35F
的確不會特別跑到其他縣市啦...但這是飯店附屬的,還算
10/24 22:10, 35F

10/24 22:11, 1年前 , 36F
加上,住宿也不算貴~另外限時雖然90分鐘~但我三天都吃了
10/24 22:11, 36F

10/24 22:11, 1年前 , 37F
兩個多小時,也沒來管我~其實沒客滿應該是不會趕人~
10/24 22:11, 37F
文章代碼(AID): #1ZLVnlaK (Food)
文章代碼(AID): #1ZLVnlaK (Food)