[食記] 台北松山 祥和蔬食,不錯吃但用餐體驗差

看板Food (美食板)作者 (寶弟)時間1年前 (2022/11/01 05:50), 1年前編輯推噓4(406)
留言10則, 5人參與, 1年前最新討論串1/1
餐廳名稱:祥和蔬食 慶城店 消費時間:2022/10 地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號 電話:02-25466188 營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00 每人平均價位: 可否刷卡:只收現金 有無包廂: 推薦菜色: 官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文) 祥和蔬食 慶城店 UScore: 7.0 (連續五年米其林推薦川味素食) 祥和蔬食(鎮江店)連續五年拿到米其林推薦, 祥和慶城店在請情義大利麵附近,很不起眼,天黑黑下雨天一走就錯過了,門口沒有燈, 招牌也不會亮,店內位子不算多,生意真的不錯,17:30 準時開桌就半滿了,門口有一個 包廂,隔音很好又有隱私。 先說結論:上菜速度超快,整體來說東西不錯吃,但是收桌很有壓迫感......被推銷一大 鍋 四神湯 $1300,喝到後面直接送上甜點,很主動:「要不要幫你們打包」,再來就問「能 不能先跟你們結帳」「我們只收現金沒有刷卡」......這個趕客速度真的令人嘆為觀止。 (底下評論附錄別人Google心得截圖) 真的很像拼翻桌率的熱炒店...... 到底這種拿米其林是殊榮還是詛咒? 拿到米其林=被房東漲房租=要拼翻桌率 今年生日去前米其林一星燒肉《大腕》 也是一個人吃了67千,吃1.5小時就急忙送客... 這已經不是東西好不好吃的問題了 在結帳櫃檯還聽到店員不耐煩的應對:「X小姐,你點的這些菜還差一些,你那邊有點斷 斷續續,不然這樣你到時候來現場再點餐好了」 https://i.imgur.com/yekOltM.jpg
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松露松柏長青 $300 北方菜松柏長青,說穿了就是涼拌白菜心 基本上就是用白菜心、香菜、蔥絲、干絲、 花生涼拌,加白醋、香油調味 這道就是多了松露醬,華而不實 人家《北平陶然亭》免費的開胃菜就很好吃了 炒檳榔花 $260 檳榔花細嫩又帶脆脆口感,很像筍絲, 口味上感覺可以在精緻一些 三杯猴頭菇 $350 猴頭菇算是素食界偏高檔食材,因為帶有纖維,口感很像雞肉,常見就像麻油猴頭菇、三 杯猴頭菇 清蒸臭豆腐 $300 店員會詢問辣度,點小辣根本沒有感覺 話說也有一道麻辣臭豆腐 $260 不知道差在哪 一靠近就能聞到陣陣臭味,真的夠臭 像是高級版本的南機場夜市《臭老闆豆腐》 祥和菜飯 $250 很好吃的上海菜飯,還有添加紅藜麥 不輸外面上海菜《紅豆食府》《蘇杭餐廳》 宮保素雞丁 $260 素雞丁本人吃起來還不錯,但是整道菜感覺只有四川風味,沒有到真的川菜那麼的到位( 重口味? 本來怕都太重口味,只點了這道比較像川菜的 看來是少點了招牌蓉城口水雞、水煮牛 祥和四神湯 $1300 被推銷的四神湯,本來菜單有看到「需預訂」:四神湯、養生湯、肉骨茶,結果店員說都 有 推銷四個人喝這麼大鍋就算了,吃到後面直接過來分:「要不要幫你們打包」 四神湯是用淮山(山藥)、芡實、蓮子和茯苓四味中藥 很少吃到真的有茯苓的四神湯,茯苓吃起來乾乾的粉粉的,不會苦。另外以為是花生的, 結果是腰果,燉到入口即化了。另外有一點鴻禧菇增添口感,是滿新鮮的沒有異味。 唯一一個不習慣的就是少了豬肚、豬腸 整鍋都是軟綿綿沒有什麼口感的食材,很適合老人 -- To eat or not to eat? INS: UsonFood https://www.instagram.com/usonfood/ FB: https://m.facebook.com/usonfood/ My Maps: 2000+ google 地圖紀錄,持續增加 https://goo.gl/maps/HrAKAjyQ2dkBN1976 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.140.90.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1667253013.A.142.html ※ 編輯: smx82625 (114.140.90.29 臺灣), 11/01/2022 05:50:52

11/01 05:51, 1年前 , 1F

11/01 05:51, 1年前 , 2F

11/01 07:57, 1年前 , 3F
拿翹了
11/01 07:57, 3F

11/01 12:01, 1年前 , 4F
服務人員會把桌上剩一點的菜直接問有誰要把他吃完?然後
11/01 12:01, 4F

11/01 12:01, 1年前 , 5F
直接強迫中獎分到你位子的小盤上
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11/01 12:48, 1年前 , 6F
有...... 就發生 菜飯剩一湯匙約半碗,他直接來收,問
11/01 12:48, 6F

11/01 12:49, 1年前 , 7F
剩一口你們誰要吃?
11/01 12:49, 7F

11/01 22:21, 1年前 , 8F
好可怕
11/01 22:21, 8F

11/02 09:25, 1年前 , 9F
本來想吃耶,看到這樣不去了
11/02 09:25, 9F

11/02 16:46, 1年前 , 10F
純屬個人經驗分享......不知道鎮江店會不會好一些
11/02 16:46, 10F
文章代碼(AID): #1ZO4CL52 (Food)
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