[食記] 台北大同|老麵店 來到大稻程美食必吃

看板Food (美食板)作者 (   )時間1年前 (2022/11/18 18:16), 編輯推噓9(907)
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餐廳名稱:大稻埕美食|經營將近70幾年的老麵店 網紅推薦乾麵必吃 消費時間:2022/11 地址:台北市大同區迪化街二段215-8號 電話:02 2598 1388 營業時間:週一~週六09:00~19:30 (週日公休) 每人平均價位:$80 推薦菜色:四醬麵 圖文好讀版:https://aileenonline.com/oldnoodle/ 大稻埕算是在台北保存最有歷史味道的地方,因此當地也有很多開了好幾十年的小吃店, 這一家算是在Youtube上,無意間看到有人推薦的乾麵,說什麼太久沒吃也會特地跑過來 吃的老麵店,到底這家有沒有超過我心目中平溪那家紅龜麵店的排名呢? 1.老麵店環境介紹 在吃這家之前,前面已經吃了幾家小吃了,傳統的八寶冰店、永樂雞捲大王又加上剛好這 天天氣很炎熱,走了滿長的路,這家老麵店離大稻埕有段距離,走到老麵店約要20幾分鐘 ,因此如有打算要來吃這家,可以先建立好吃美食的順序,這樣走到這裡,剛好可以消化 一些食物。 來到這家店,時間大概是中午13點多快要14點,這裡的人潮依然很多,當然翻桌率也是不 遑多讓!!人來來去去。一進店門,就看到陳列的冷滷味攤,要不是肚子當時已有5、6分 飽,不然我肯定是會再多點幾份涼拌小菜,消消暑。 2.神秘的四醬麵 老麵店裡面最有名、他們家必點的招牌就是乾麵,也就是那神秘的四醬麵了!你可以看到 他們的菜單,品項很簡單(少),這種不能小看,能把這麼少樣的品項能夠做到精髓、專 精,也是非常不容易的事情。 為什麼會說它是神秘的四醬麵呢?如果老闆把醬料全都跟你說了,那它還要不要做生意呢 ?他的乾麵是屬中細麵,熱騰騰上桌很Q彈,上面灑些韭菜蔥段,增加香氣。 不知道是不是因為夏天很熱的關係,一吃下麵後,主要的味道會是以酸會比較突顯整個乾 麵的味道,其次才帶有胡麻醬的餘韻以及飄起淡淡的胡麻香,老實說真的會讓人一口接著 一口。 看Youtube介紹,即使吃飽來還會想要有再點一碗的衝動,我想我能體會是什麼樣的心情 了!!雖然我點的乾麵是小碗$40,但其實可以看到麵的量也是滿多的,老闆很是佛心。 3.老麵店值得再訪? 如果你有吃過平溪的紅龜麵店的乾麵,你會覺得老麵店的乾麵比較好吃?還是紅龜麵店的 乾麵好吃呢?只能說不相上下、各有特色,平溪的紅龜麵店(詳全文)的乾麵是以沙茶醬 料為主體,而大稻埕的老麵店則是以胡麻偏酸的醬料去呈現,如果是在很熱的天氣吃,那 我會選老麵店,很消暑而且就在台北,交通也算近且方便;如果天氣很冷,那紅龜麵店的 乾麵就挺符合時宜的。總之,下次如果再去,應該會再多點他們的小菜來搭配。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.50.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1668766611.A.4FC.html

11/18 20:37, 1年前 , 1F
網紅介紹的直接pass
11/18 20:37, 1F

11/19 08:46, 1年前 , 2F
這間是真的好吃,在有網紅活躍的年代前就很有名了
11/19 08:46, 2F

11/19 10:28, 1年前 , 3F
在地人這間老店好吃 在還沒有網紅年代就有名氣了
11/19 10:28, 3F

11/19 14:03, 1年前 , 4F
這間紅的時候網紅應該還在精子卵子時期
11/19 14:03, 4F

11/19 14:24, 1年前 , 5F
這家好吃到爆
11/19 14:24, 5F

11/19 14:27, 1年前 , 6F
老麵店好吃呀,而且已經營業很久了
11/19 14:27, 6F

11/19 15:27, 1年前 , 7F
很普通但是也不會難吃 不用特地跑去差不多的水準
11/19 15:27, 7F

11/19 19:29, 1年前 , 8F
今天剛好看到這篇 下班剛好順路去吃一下
11/19 19:29, 8F

11/19 19:29, 1年前 , 9F
還滿好吃的啊
11/19 19:29, 9F

11/20 01:16, 1年前 , 10F
麵不錯但湯好弱
11/20 01:16, 10F

11/20 13:24, 1年前 , 11F
這間真的好吃+1
11/20 13:24, 11F

11/21 10:05, 1年前 , 12F
這家不是網紅店吧
11/21 10:05, 12F

11/21 15:12, 1年前 , 13F
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11/22 01:06, 1年前 , 14F
ㄧ樓Pass的好!
11/22 01:06, 14F

11/22 23:16, 1年前 , 15F
那我感謝這些人讓我知道這家好吃的店:)
11/22 23:16, 15F

11/23 01:55, 1年前 , 16F
覺得普通
11/23 01:55, 16F
文章代碼(AID): #1ZTrkJJy (Food)
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