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討論串[食記] 台北 Uncle Philly Steaks
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#1
[食記] 台北 Uncle Philly Steaks
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者NouTsan (Meteor)時間4年前 (2020/09/12 20:20), 編輯資訊
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消費時間：109/09. 地址：台北市中山區龍江路21巷7號之1號. 電話：02 2776 0277. 營業時間：週三公休，平日12:00 - 00:00，週六12:00 - 00:00. 每人平均價位：$250. 圖文連結：https://reurl.cc/Y6XAG4. 我喜歡閱讀食記，我喜歡收
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#2
Re: [食記] 台北 Uncle Philly Steaks
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 4年前最新作者wolfganghsu (蛤刀)時間4年前 (2020/09/15 19:23), 編輯資訊
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怎麼說呢...這種DiNic's式的費城三明治，. 熱脆的麵包反而讓肉料跟麵包的契合度下降。. 裡面的牛肉豬肉都是在爐烤完成之後切薄片，. 再放回熱肉汁裡保持溫度跟溼度，. 外面的麵包只需要維持一個麵粉香氣足夠的溫度即可，. DiNic's甚至會在肉料放好之後直接舀一大杓肉汁淋到三明治上，. 這種麵
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