[食記] 東京心目中第一名炸豬排~とん太

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者eat2323 (阿泣)時間6年前 (2020/06/14 10:30)推噓8(8推 0噓 8→)

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圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2020/06/blog-post_14.html 店名：とん太地址：東京都豊島区高田3-17-8 營業時間：週二、週三、週五、週六 18:00～21:00 休日：週一、週四、週日、祝日店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13003984/ 個人不負責心得: とん太是東京炸豬排店食べログ的前兩名常客，在成藏先前搬家以後有好一陣子在東京豬排食べログ佔據第一成藏還在高田馬場的時候，為了要吃常常都要排很久現在要吃要先預約而且價錢變其他豬排店的兩倍左右所以一直沒有很想去嘗試，趁著到高田馬場拿台灣茶葉順道約了朋友來吃一直很想吃的とん太豬排目前因為疫情，所以店內的座位會減少，一組客人之間會有一個空位所以提早45分鐘去排隊，不過只等了30分鐘左右就入座點了特ロースかつ定食(特選里肌炸豬排定食)，點完以後可以選兩種味噌湯分別是豬肉味噌湯或是小蜊仔味噌湯，我們都選了蜊仔味噌湯在等餐的時候，老師傅就在旁邊炸豬排，但是完全不會聽到油炸的聲音應該是低溫油炸，過了沒多久豬排上來了，第一眼是豬排好大一塊! 看了一下橫頗面，瘦肉偏多兩旁有一些肥肉，中間瘦肉帶點粉紅，炸粉只有薄薄一層感覺跟家附近的米其林推薦的太陽炸豬排有點類似先什麼都不加咬一口，瘦肉又軟又多汁，一咬就斷，而且完全不會燙口而且沒有豬肉的腥味，甚至一點點甜只撒一點點鹽吃就超級好吃連續吃了好幾塊都只撒鹽吃，雖然有先磨了芝麻而且還倒了特製醬汁，不過好像不需要為了比較還是拿幾塊沾了醬汁，雖然還是好吃但是比較喜歡撒鹽因為醬汁會搶了豬肉的甜味，薄薄的炸粉完全貼附豬排不會分離最厲害的地方是，太陽炸豬排的豬排瘦肉多放久一點以後瘦肉部分有一點乾但是とん太的豬排即使瘦肉偏多，但是吃到最後一塊都還是很多汁，不柴好咬這個真的非常厲害，另外瘦肉比較多的好處是吃完也不會覺得油膩我跟朋友還有櫻花妹三個人去幾乎是完全沒有交談，就是享受豬排的把它全部吃完還有とん太的分量不少，本來有想要再加點其他炸物，後來吃完以後超飽就沒加點とん太如果要加飯是要另外加錢，不過份量很多所以我們是不加飯也足夠不過這家店有一個隱憂，就是炸豬排的師傅年紀很大啦，不知道還可以繼續炸多久とん太是目前吃到豬排裡面的我的心目中的東京第一的炸豬排下次想要再來吃一下菲力豬排以及其他的炸物 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟櫻花妹太太的介紹日本生活的IG 歡迎大家追蹤以及討論 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.51.129.21 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1592101853.A.616.html