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討論串[問題] 傳統豆花
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#3
Re: [問題] 傳統豆花
推噓7(7推 0噓 5→)留言12則，0人參與, 最新作者canossa時間18年前 (2007/10/06 19:54), 編輯資訊
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金門豆花 是我嘗試幾種裡面覺得最香醇好吃的. 而且不會有燒焦的味道. 糖漿的話,我是不加水,倒入一堆白砂糖. 先用中火把鍋子溫度提高,然後看到白砂糖邊邊開始溶化的時候,. 就可以把火轉小一點點,然後這時候糖就會慢慢的溶化. 會變得非常非常稠,這時候顏色多半還是透明的,. 等到幾乎全部都溶化的時候,再
(還有222個字)
#2
Re: [問題] 傳統豆花
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者kornai (kornai)時間18年前 (2007/10/06 10:43), 編輯資訊
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華人超市都有賣桶裝的豆花 我是買回來. 加愛之味花生湯加脆冰. 結論 比不上台灣一流的豆花伯 但和二三流的差不遠. 建議 買去殼花生先泡一天 然後加糖水用燉鍋煮三四小時. 也許不賴 這以前豆花伯教我的 我試完以後向大家報告...XD. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ Fro
#1
[問題] 傳統豆花
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者sam121 (~___~)時間18年前 (2007/10/06 09:46), 編輯資訊
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忽然間非常想吃 :p. 請問有人知道bay area附近哪裡有賣傳統豆花嗎(盡量靠近sf). 謝謝~問到自d. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 75.36.220.165.
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