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[請益] 咖啡機清洗問題會引響口感嗎？

看板Starbucks (星巴克)作者時間11年前 (2015/04/23 11:58), 11年前編輯推噓10(10推 0噓 14→)
留言24則, 9人參與, 最新討論串1/1
是這樣的，自從發現有濃粹那提後一直是點這個飲料，但是後來發現有些門市煮出來的 口感會比較淡（我之所以會選濃粹是因為覺得拿鐵的咖啡味太淡了）。後來某一天去了 不同的門市點咖啡時，我問店員：請問每一間調咖啡的比例一樣嗎？因為有時候喝起來 會比較淡 （我當然知道比例一樣，但我想聽他怎麼說）。他說，有時候清洗咖啡機的頻率 （？）也會引響沖泡出來的口感。是真的嗎？ 如果喝到淡的濃粹跟店員反應後通常都會問要不要再加一個shot，加了一個shot的口感 比較像是正常口感。 但是如果對方幫我重做一杯口感還是一樣的話，我也不好意思再去說什麼，只是之後 不會去那間門市買咖啡了。 不知道有沒有也喜歡濃粹的朋友有跟我一樣的問題，因為我現在點濃粹都很怕喝到不夠 濃的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.35.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Starbucks/M.1429761491.A.DF4.html
推
04/23 12:13, , 1F
原來濃粹可以加shot，那是照濃粹的作法作嗎?
04/23 12:13, 1F
他就是再加一份expresso進去，香味當然沒有第一次泡好那麼濃。
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04/23 12:13, , 2F
不過濃粹真的是神奇的飲料，每個人作都不一樣
04/23 12:13, 2F
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04/23 12:13, , 3F
有一次喝到會苦的
04/23 12:13, 3F
對啊，真的覺得濃粹很容易踩到雷ＱＱ
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04/23 12:22, , 4F
機器也是需要保養的 一直都很淡的話 可能就是快到
04/23 12:22, 4F
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04/23 12:23, , 5F
需要保養的次數了 但要等廠商排行程
04/23 12:23, 5F
需要跟大家講是哪一間嘛ＸＤＤ
推
04/23 12:36, , 6F
上次跟一個夥伴聊天過提到濃粹，他覺得使用越久的店
04/23 12:36, 6F
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04/23 12:36, , 7F
使用越久的咖啡機，口感更好~
04/23 12:36, 7F
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04/23 12:37, , 8F
原po下次要不要去開比較久的門市比較看看
04/23 12:37, 8F
我現在是固定去幾間點滿多次喝起來都不錯的。
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04/23 12:57, , 9F
其實...新開店的咖啡機不一定就是新的
04/23 12:57, 9F
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04/23 12:58, , 10F
妥善清潔 每天校正 定期保養 基本上口感就不會太差
04/23 12:58, 10F
我家這邊就兩間新開的，口感還不錯。也許就跟o大說的一樣，新店不一定是新機？ ※ 編輯: g98675 (111.249.35.57), 04/23/2015 17:52:02
推
04/23 19:04, , 11F
愛濃粹+1
04/23 19:04, 11F
耶～握手！這個是有一天我問在櫃台的夥伴：有沒有比拿鐵濃但又不甜的飲料，對方推薦 的ＸＤＤ 因此就喝上癮
推
04/23 19:48, , 12F
濃粹很考驗夥伴的技術
04/23 19:48, 12F
好像聽說是取expresso從機器出來的中間段，我想如果太晚取＋太早拿出來是不是這樣 喝卡來就比較淡（因為量比較少？） ※ 編輯: g98675 (111.249.35.57), 04/24/2015 00:16:35
推
04/24 00:34, , 13F
濃粹熱的很香，但冷掉之後苦到爆 囧
04/24 00:34, 13F
沒特別覺得苦耶？我如果點大杯的冷掉了也繼續喝ＸＤ
推
04/24 00:38, , 14F
好吧，遇到肯亞前，我也是濃粹愛好者!!!
04/24 00:38, 14F
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04/24 00:39, , 15F
現在都看心情輪著點XD，不然每次都被夥伴猜中
04/24 00:39, 15F
r大是指哪個飲品？感覺每次都點一樣的沒創意 哈哈哈
推
04/24 01:03, , 16F
濃粹有濃粹的按鈕噢, 是取body跟crema所以不會苦 sh
04/24 01:03, 16F
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04/24 01:03, , 17F
ot數量也比較多一些, 所以相對比Latte濃郁
04/24 01:03, 17F
了解，感謝說明。 ※ 編輯: g98675 (111.249.35.57), 04/24/2015 09:25:07
推
04/24 10:43, , 18F
相關可看看之前文章(/關鍵字查詢) 機台 豆子 技術
04/24 10:43, 18F
好的，謝謝。 ※ 編輯: g98675 (111.249.35.57), 04/24/2015 11:24:35
推
04/24 15:01, , 19F
就手沖肯亞阿，特有門市才有，不然就只能等每日精選
04/24 15:01, 19F
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04/24 15:02, , 20F
了，濃粹大杯特大杯就4份shot了@@(印象之前文章有)
04/24 15:02, 20F
喔喔，原來如此。我有看到之前濃粹shots量的那篇文章，看完的心得是點大杯就好， 特大杯可能會比大杯的還要淡 ※ 編輯: g98675 (111.249.35.57), 04/24/2015 19:48:11
推
04/25 01:51, , 21F
如果喜歡濃一點，喝大杯比較濃唷！不過因為濃粹的sh
04/25 01:51, 21F
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04/25 01:51, , 22F
ot去掉比較苦的部分，喝起來的感覺會跟多加一份shot
04/25 01:51, 22F
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04/25 01:51, , 23F
的Latte不太一樣，有遇過客人覺得多加一份比較濃，
04/25 01:51, 23F
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04/25 01:51, , 24F
不過還是看個人喜好囉～
04/25 01:51, 24F
了改，謝謝！晚上再去點一杯ＸＤＤ ※ 編輯: g98675 (114.24.7.76), 04/25/2015 13:38:04
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