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討論串[問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝

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Re: [問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者ishii11 (爛好人)時間20年前 (2005/11/05 15:17)資訊

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拿不同廠牌又不同等級的茶來做比較是有點不公平. 不過若是以相同牌子但不同的茶種來做比較. 在相同的水溫與相同的沖泡時間的沖茶條件下. 我個人覺得大吉嶺還是屬於比較容易沖出澀味的茶種. 我的手上有 Twinings English Breakfast tea 和紫罐的 darjeeling. For

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Re: [問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者papillons (如果我愛你...是嗎？)時間20年前 (2005/11/05 03:17)資訊

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這個比較真的很不公平. 等級還差蠻多的. twinings在倫敦是超市牌. 到處可以買而且蠻便宜的. Mason的茶都要百貨公司才有. 不過大罐的不算太貴. （如果你不是要求最好的等級，印象中最貴的應該是12鎊左右）. Mason的大吉嶺就是香氣很迷人. 還有不太會澀. 非常吸引人. 他家的幾款加味

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Re: [問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝

推噓0(0推 )留言1則，0人參與作者w8r (C'Est La Vie)時間20年前 (2005/11/05 01:29)資訊

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其實每個人泡法都不盡相同啦.... ;p. 我的泡法的話 , 是燒滾水 , 水一定要開.... 水開了之後倒進茶壺中泡約3min~3.5min不一(看茶葉而定). 濃淡用茶葉量和水量來做控制.... 而非時間..... 時間不足味道出不來. 時間太常即易苦澀..... 至於大吉嶺泡成奶茶好像比較不容

Re: [問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝

推噓1(1推 )留言9則，0人參與作者summerplanet (madamada)時間20年前 (2005/11/04 23:09)資訊

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大吉嶺是比較脆弱的茶葉唷. 別用煮的. 要用"泡"的. 不然不管是哪家的茶葉都會死掉. 另外大吉嶺香味比較細緻. 加牛奶或者其他種茶葉. 大吉嶺本身的味道很容易就被蓋掉了. 小小的建議. 把茶葉量減少水溫降低【到差不多六~七十度】. 時間拉長. 不管是哪種紅茶本身都不會有苦澀味. 如果會覺得苦澀就

Re: [問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者ishii11 (爛好人)時間20年前 (2005/11/04 21:40)資訊

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我也發現Twinings的大吉嶺很容易泡出苦味和澀味. 現在都是盡量縮短沖泡的時間來降低澀味. 大約是2~3分鐘吧~這樣是真的滿有效的. 但茶香和回甘就比較差一點了. 所以現在我都拿它們家的英式早餐茶一起混來沖泡. 茶香比較濃 (其實是為了想要趕快把它們喝光啦~:p ). 基本上我覺得twining

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