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討論串[問題] 買了幾瓶BA奧地利貴腐酒,contains sulf …
共 4 篇文章
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其實加二氧化硫是很正常的. 不要太驚訝了，反倒沒加的還比較少一點. 最近倒是喝了一支澳洲的干白酒. 他避免過渡發酵的方式倒是很特殊. 是將剛採收下來的葡萄先用低溫冷藏三十六個小時. 然後再來釀. 不過這樣的作法在法國應該是不被允許的吧. 那位大大知道的話在幫忙解惑一下吧. --. 我的Grenobl
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那我也想來順便問一下. 那天去酒專看到一瓶奧地利的冰酒 是TBA的等級. 竟然只要二十塊美金. 讓我十分困惑 一樣是TBA價錢會差到那麼多嗎. 那TBA的標準到底准不準呢. 奧地利跟德國的標準又是一樣的嗎. 很想去敗一支來喝喝看 不過酒廠我沒記住. 買了再告訴大家吧. 順便在問一下杯子的價錢. Ri
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別拿去換了，只要你是喝甜白酒，幾乎都會加二氧化硫。. 功能到不是為了防腐，而是停止發酵反應。. 大家都會加東西，只是妳買的酒莊比較誠實，寫出來，. 其他不寫不太表他們都是無添加物..... 事實上不少甜酒還會加糖..... 因為自然發酵的話，發酵反應會產生大約16％上下的酒精，. 妳看看手邊的甜酒酒
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Sulfites是合法的食品添加物，. 主要功用為抗氧化、防腐及酵素抑制。. 如果過量攝取，. 少數體內缺乏Sulfite酵素的人會因無法全數代謝Sulfites而產生過敏現象。. 一般規範是0.7 mg/kg-body-weight/day。. 中文如果沒有標示的話，. 我想是可以退的。. 不過態
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