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討論串[問題] 香檳添糖與求書籍推薦
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Re: [問題] 香檳添糖與求書籍推薦
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 5年前最新作者WMQ (屋頂下的提琴手 )時間5年前 (2020/08/29 09:41), 編輯資訊
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針對這點來回應一下. 百年前的香檳流行的是 Sec，. 但隨著飲食習慣改變和香檳製程的改善，現在流行 Brut 已經很久了. 但話說回來，為什麼要用 Brut 這個詞. 而不直接告訴我們這瓶酒加了幾克的糖？. 之前在書上讀到的部份是同樣是 Brut，. 其實他每個年份和每批貨加的量都不同. 因為每一
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#2
Re: [問題] 香檳添糖與求書籍推薦
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 5年前最新作者lavon (紅酒單車胖宅男)時間5年前 (2020/08/28 19:46), 編輯資訊
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先說，您提到的那瓶我沒喝過也不認識。. 近年香檳書籍我個人最喜歡的是Peter Liem那本，特別是在開始介紹酒莊之前的部份。. 香檳的書籍除了那些以歷史為主又寫的不太好的之外，. 大部份容易變成商品型錄，介紹的多半是酒莊光鮮亮麗的一面，. 對一些比較小型的生產者的著墨有限，所以每一本看起來有時候會
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#1
[問題] 香檳添糖與求書籍推薦
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者yoshimetal (悠希金屬)時間5年前 (2020/08/28 14:20), 編輯資訊
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大家好. 以前沒怎麼喝香檳. 之前在朋友聚會上喝到Vazart coquart Grand Bouquet. 非常喜歡那種微甜不膩的海鹽風味. 很好奇香檳酒莊零添糖或是少添糖是不是現在的趨勢？. 比較能反應風土條件之類的. 還是單純是行銷的一個說法？. 另，多喝香檳的同時想要好好研究. 想問問各位有
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