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討論串[問題] 酒保一天要鑿多少冰球啊
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[問題] 酒保一天要鑿多少冰球啊
推噓-6(2推 8噓 7→)留言17則，0人參與, 7月前最新作者meblessme (人身攻擊是爛人)時間7月前 (2023/10/03 18:38), 編輯資訊
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高檔的酒吧常常會用到老冰跟冰球. 傳統的都是調酒師自己手鑿. 但即使是那些網路上有名的調酒師. 鑿一個也要好幾分鐘，又沒聽過提前鑿的. 感覺要是人多同時要會不會來不及或拖很久啊. 尤其又有網紅教人如何點難調的酒如水割，金費士. 一位調酒師在熱門日一天要鑿幾個冰球啊. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
#2
Re: [問題] 酒保一天要鑿多少冰球啊
推噓6(6推 0噓 10→)留言16則，0人參與, 7月前最新作者s3122762120 (栗悟飯とカメハメ波)時間7月前 (2023/10/05 12:44), 7月前編輯資訊
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※ 引述《meblessme》之銘言這個問題我可以回答. 一般酒吧冰塊用量很大，所以除了小方冰可以用自己的製冰機做，. 其他比較大的尺寸很多都是跟冰塊店叫. 以敝店為例，我們會跟冰塊店叫三種尺寸的冰. 一種是長冰，用於各種長飲像是highball gintonic等. 另一種是比較短但比較胖的大冰，
(還有697個字)
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