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討論串[閒聊] 濃度高的巧克力熱量較高?
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[閒聊] 濃度高的巧克力熱量較高?
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者angeless (Lily R)時間18年前 (2007/04/16 15:56), 編輯資訊
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昨天閒閒沒事. 就研究了巧克力的熱量. 手邊是godiva的四種薄片純巧克力. 算了的結果. 濃度85的巧克力竟然是熱量最高的!. 好像是因為加的糖分較少 油要比較多. 所以熱量才會那麼高?. 有強者可以解答嗎. --. http://www.wretch.cc/album/angeless. --
#2
Re: [閒聊] 濃度高的巧克力熱量較高?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者rellik1979 (新id？)時間18年前 (2007/04/17 11:40), 編輯資訊
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所謂的"可可含量"指的是可可固型物的含量，. 可可固型物包含"可可粉"和"可可脂"。. 可可粉本身沒什麼熱量，但是可可脂的熱量就蠻高的。. 如果85%巧克力裡面，. 可可粉10%，可可脂75%，這是85%巧克力沒錯；. 反過來，可可粉75%，可可脂10%，這也是85%巧克力。. 也可以完全用可可脂來
(還有63個字)
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