[心得] 脆皮抹茶蛋糕捲，瘋食課課程心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者Frogy (阿蛙白)時間9年前 (2016/09/07 13:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌好讀版 http://aaa0001960.pixnet.net/blog/post/208719250 ------以下純文字複製貼上------ 蛙姬一直很喜歡瘋食課的課程，之前有跟大家分享過冰淇淋棉花糖(心得：http://aaa0001960.pixnet.net/blog/post/171101033) 超逼真3D沙士造型蛋糕(心得：http://aaa0001960.pixnet.net/blog/post/177357499) 剛好看到有這個抹茶系列的點心課程，就去報名啦! 上課地點一樣是在貴婦百貨地下二樓的廚藝教室兩手空空過去就可以上課這是我最喜歡的一點而且份量工作人員都幫忙秤好了，完全不需要動腦只要跟著老師做就好十分適合想學習但又懶惰的蛙姬最近他們有周年慶的活動喔同時也換了新圍裙~真可愛旁邊是茶水區跟衛生紙以及活動立牌首先老師先教大家做抹茶蛋糕捲的蛋糕體我覺得這款蛋糕捲的蛋糕體不是直接一整片而是這樣一條一條的製成非常的特別蛙姬自己擠就沒有老師擠的好看XD 經驗多寡真的有差哈哈把蛋糕體擠完之後一起送烤箱~ 老師還說剩下的麵糊不要浪費，可以做成手指餅乾ㄏ一ㄏㄨㄟ的蛙姬就將它做成我的英文名子啦之後是做抹茶夾心餅乾與生巧克力因為這次上課的教學品項比較多礙於時間限制老師只好邊教學示範、邊自己做大部分的東西蛋糕體烤好之後靜置放涼同時將餅乾切好放進烤箱烤之後老師就會是泛怎麼捲出漂亮的蛋糕捲這部分老師會一兩個人單獨教，以免同時動作的話有的人需要協助老師走不開捲蛋糕捲真的會讓人很緊張可是超好玩的~~ 把蛋糕捲捲好後，將旁邊不平整或爆漿的地方切掉自己吃就會得到美麗好吃的脆皮抹茶紅豆蛋糕捲囉最後老師製作夾心餅乾的內餡讓我們夾在餅乾之間也可以用做好的手指餅乾夾內餡也是超抹茶超好吃的~! 最後將成品打包就可以帶回家囉~ 有一種滿載而歸的感覺比較可惜的是抹茶生巧克力因為冷凍時間不夠巧克力來不及硬化沒有吃到真的覺得好可惜喔~ 將成品帶回家之後弟弟展現高度的興趣XDD 非常想要吃我做的蛋糕整體上完之後覺得TINA老師的課跟之前SUSAN老師的課很不一樣在作品與流程上都有所不同(兩個老師都很讚啦!) TINA老師在時間的掌控與流程的安排上很好覺得瘋食課的師資都很不錯! 之後也會持續去上他們的課程~分享給大家~ FunCooking瘋食課料理教室最新課程 http://uknowiknow.com/bellavita?utm_source=blogger&utm_medium=aaa0001960&utm_c ontent=%E6%8A%B9%E8%8C%B6&utm_campaign=bellavita Tina老師最新課程 http://uknowiknow.com/users/201f7dc57f641e95?utm_source=blogger&utm_medium=aaa 0001960&utm_content=%E6%8A%B9%E8%8C%B6&utm_campaign=tina -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.19.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1473225896.A.70C.html

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