[問題] 電鍋作優格失敗

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (影子)時間9年前 (2016/09/07 22:56), 編輯推噓4(4014)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
我現在都是用普羅優菌,有試過低脂、全脂,都有成功。 這次嘗試同時做兩個,容器、菌種、牛奶都是一樣的, 把兩個疊在一起(有點角度),一樣放在電鍋保溫, 但是上面的成功,下面的卻失敗了... 想請教大家可能會是什麼原因造成的,是因為溫度太高還是沒有空氣還是其他呢? 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.4.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1473260208.A.AFD.html

09/07 23:30, , 1F
底下有放蒸架嗎?
09/07 23:30, 1F

09/07 23:57, , 2F
有放,和做成功的環境都一樣,只差疊了兩個
09/07 23:57, 2F

09/08 08:39, , 3F
之前有這樣疊過 但中間有上下換過位置 都有成功 原
09/08 08:39, 3F

09/08 08:39, , 4F
本是怕上面溫度不足 下面溫度太高 下面的失敗品是否可
09/08 08:39, 4F

09/08 08:39, , 5F
附圖和敘述?沒有凝固嗎?
09/08 08:39, 5F

09/08 09:07, , 6F
我之前這樣疊也是其中一個失敗
09/08 09:07, 6F

09/08 09:51, , 7F
每天吃嗎? 那何不試著去認識克菲爾顆粒(菌粒)!
09/08 09:51, 7F

09/08 20:31, , 8F
是沒有凝固,還是牛奶的樣子
09/08 20:31, 8F

09/08 20:49, , 9F
克菲爾看起來好有生命XD
09/08 20:49, 9F

09/09 00:34, , 10F
我用電鍋+普羅優菌也是沒凝固完全失敗 (加市售優格反而
09/09 00:34, 10F

09/09 00:34, , 11F
總是成功) 試了兩次不行就認命買優格機了
09/09 00:34, 11F

09/09 20:36, , 12F
用電鍋容易太熱,特別是夏天,我都習慣用蒸架+布墊在優
09/09 20:36, 12F

09/09 20:36, , 13F
格下 然後開不小的縫,都有成功
09/09 20:36, 13F

09/09 21:39, , 14F
因為只做一個的話都有成功所以才上來問,難道還是因
09/09 21:39, 14F

09/09 21:39, , 15F
為太熱嗎...
09/09 21:39, 15F

09/10 01:01, , 16F
電鍋溫度很高耶…
09/10 01:01, 16F

09/10 01:04, , 17F
09/10 01:04, 17F

09/10 01:05, , 18F
有閒時間就改造電鍋吧XD
09/10 01:05, 18F
文章代碼(AID): #1Nq2gmhz (cookclub)
文章代碼(AID): #1Nq2gmhz (cookclub)