[問題] 電鍋拌炒問題
我是租屋在外的學生，只有鍋寶不鏽鋼電鍋，有時候會自己煮炊飯or粥吃。最近因為想有點變化所以上網看食譜，發現許多炊飯食譜都有先拌炒肉至半熟的過程
1.請問這個過程可使用電鍋嗎(不考慮使用外鍋)？是不是等到外鍋水滾了才放肉進去？我的鍋子是湯鍋，比內鍋厚一點，是不是比較不好炒？可以用不鏽鋼內鍋炒嗎？
2.拌炒的過程中油煙會不會很多？
3.因為只有一個鍋子，請問拌炒完後鍋子會不會很髒？是否需要把鍋子洗乾淨才能煮飯？
4.拌炒的目的只是為了增加香氣嗎？
謝謝
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