[食譜] 韓式辣燉雞
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韓國燉雞料理中除了有名的安東燉雞以外，比較常見的還有這種辣燉雞，火紅香辣非常下
飯。
材料:
雞肉塊:1盒(1kg)
蔥段:1大條(76g)
紅辣椒圈:1條(19g)
櫛瓜片:1/2條(112g)
洋蔥片:1顆(185g)
紅蘿蔔塊:1條(135g)
馬鈴薯塊:2顆(130g)
雞湯水:4米杯(720g)
醬料:
蒜末:1大匙
糖:3大匙
胡椒粉:1/2小匙
韓國辣椒粉:2大匙
糖漿:1大匙(15g)
醬油:4大匙
韓國辣椒醬:2大匙
作法:
1.鍋中加入醃過雞塊的冷水煮沸後，撈出雞肉洗去雜質，並將雞湯水過濾。
2.煮雞塊時準備其他蔬菜料。
3.鍋中放入雞塊、雞湯水、跟醬料大火煮滾後再續煮10分鐘。
4.接著加入除了蔥綠跟辣椒以外的蔬菜再煮個15分鐘。
5.最後加入蔥綠跟辣椒拌一下就可以起鍋了。
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09/09 22:47, , 1F
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