[問題] 壓力鍋入味的問題
看板cookclub (烹飪DIY)作者mangomilk (65分三明治)時間9年前 (2016/09/12 15:19)推噓5(5推 0噓 17→)留言22則, 11人參與討論串1/2 (看更多)
觀望壓力鍋中，爬文很多人都大推，主要在燉煮方面可以快速軟爛
但也有不少推文說和慢火細燉比起來風味不佳，
本身很愛喝湯，但實在沒有很多時間熬湯
如果利用壓力鍋煮湯，味道真的會差很多嗎？
因為通常都是利用假日準備一些大鍋菜，
假如壓力鍋煮熟後，利用靜置一晚，可以補足入味的問題嗎？
如果壓力鍋入味不理想的話，那煮高湯的效果好嗎？
想知道那個味道差異會很大嗎？
看到有推文說買了陶鍋、鑄鐵鍋後壓力鍋就冰起來了....
讓我好猶豫啊
但暫時也不考慮鑄鐵鍋，因為太重，沒有太多收納空間
壓力鍋感覺起來也比較萬用
想請問版友經驗
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