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討論串[問題] 夜市的炸熱狗怎麼炸都不像,拜託教教我！
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Re: [問題] 夜市的炸熱狗怎麼炸都不像,拜託教教我！
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者koala8363813 (てんびんざ)時間12年前 (2014/04/24 10:48), 編輯資訊
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先說一下我不是高手. (我也想做做看，但是還沒做). 手邊正好有一本書從圖書館借來. "熱門炸粉配方全收錄"-楊桃文化. 若你願意試試看，可以分享心得造福一下我和大眾XDXDXD. 低筋麵粉 1/2杯. 玉米粉 1/2杯. 奶粉 1大匙. 泡打粉 1/2匙. 蛋 1顆. 水 100cc. 細砂糖 2
(還有119個字)
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[問題] 夜市的炸熱狗怎麼炸都不像,拜託教教我！
推噓5(5推 0噓 4→)留言9則，0人參與, 最新作者kimitakeshi (毛豆)時間12年前 (2014/04/24 08:22), 編輯資訊
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熱狗粉是我在網上買的. 只要加適當的水和一和就行了. 麵糊我調的不算稀. 甚至還等半小時發酵再炸. 但我怎麼炸都不像夜市賣的那樣. 胖胖的 口感像麵包. 我炸的皮都薄薄的 外型倒還可以. 我看了好多影片 每家教的都不太一樣. 有沒有高手可以教教我. 告訴我問題出在哪. 或教我怎麼自己調粉也行. 非常
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