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討論串[食譜] 我的瑪德蓮也太膨了!!
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Re: [食譜] 我的瑪德蓮也太膨了!!
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者aureliechen (最近迷戀福柯)時間11年前 (2015/01/28 21:36), 編輯資訊
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自己回自己的..... 我發現Bruno 的配方, 真的有可能是他小時候老媽烤給他吃的配方. 非常...樸實....比較結實的口感. 今天又找到一個配方,我覺得我更喜歡這種..... 雞蛋x1. 麵粉 x60g. 燒熱奶油 x 55g. 糖 x 50g. 牛奶x 5 cc. 杏仁精 x 1滴. 泡打
(還有44個字)
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[食譜] 我的瑪德蓮也太膨了!!
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者aureliechen (最近迷戀福柯)時間11年前 (2015/01/28 02:50), 編輯資訊
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今天做了12個瑪德蓮, 我覺得我拿到的這個食譜滿好的,. 做出來的瑪德蓮是外脆內嫩, 而且肚臍超凸的.... 原始食譜出處是我喜歡的網路廚師Bruno Albouze 的網站上. google " Bruno Albouze Madeleine"就可找到. 但我自己實作之後發現有些小地方要注意一下,
(還有889個字)
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