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討論串[問題] 冷凍料炒飯都會失敗(濕濕的)
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Re: [問題] 冷凍料炒飯都會失敗(濕濕的)
推噓3(3推 0噓 21→)留言24則，0人參與, 最新作者arasheng時間11年前 (2015/08/21 18:39), 編輯資訊
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我跟你差不多，，，也是失敗. 但是我不是用冷凍料. 我買洋蔥 蒜頭 炸黑胡椒雞柳 胡蘿蔔 蛋 高麗菜，. 四碗冷飯加蛋黃攪拌. 用平底鍋先放油洋蔥 蒜頭炒一下. 在加炸雞柳炒一下. 在加胡蘿蔔，高麗菜炒一下. 最後放飯下去炒，加鹽醬油. 炒到飯都乾乾的，想說應該在炒下去. 可能也差不多. 於是乎.
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[問題] 冷凍料炒飯都會失敗(濕濕的)
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)時間11年前 (2015/08/20 11:20), 編輯資訊
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因為懶，都是把一些料切成丁放在冷凍庫，要炒再抓一把下去炒. 洋蔥丁：之前每次想要炒到透明，結果都會炒到焦，所以這次退冰後有再去電鍋，結果出好多水. 紅蘿蔔丁：冷凍前先蒸熟. 毛豆仁：買來之後先川燙再放進冷凍. 炒洋蔥，蒜，下紅蘿蔔，毛豆仁. 亂炒一通後下蛋白. 沾滿蛋黃的隔夜飯. 煎好的鮭魚肉. 高
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