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討論串[情報] 「煮水餃」原來是要用「冷水」？
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Re: [情報] 「煮水餃」原來是要用「冷水」？
推噓19(19推 0噓 4→)留言23則，0人參與, 最新作者jimmyliu1217 (魚先生)時間10年前 (2015/09/16 10:57), 10年前編輯資訊
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我剛剛去實驗了一下，一下是結果. 我先裝一盆水，然後放一個盤子在裡面，避免水餃黏鍋. 底，中間都沒去攪動它，只有拍照而已。. http://imgur.com/iGySdIc. 把要煮的水餃全丟下去，然後火開到最大. http://imgur.com/LeLLPSJ. 過五分鐘後去看. http:/
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[情報] 「煮水餃」原來是要用「冷水」？
推噓20(21推 1噓 14→)留言36則，0人參與, 最新作者jimmyliu1217 (魚先生)時間10年前 (2015/09/16 03:37), 10年前編輯資訊
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「煮水餃」原來是要用「冷水」？這麼多年我都錯了！究竟是什麼原因呢？. 一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮. 水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省瓦斯，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是. 用冷水直接煮，只限「冷凍水餃」。開瓦斯準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋裡. 放
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