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討論串[問題] 鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼平底鍋料理酸性食物!?
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Re: [問題] 鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼平底鍋料理酸性食物!?
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 最新作者specific (拔辣)時間9年前 (2017/03/30 02:34), 編輯資訊
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嗨你好～手機打字排版見諒. 前幾天買了第三支鍋子 — 黑琺瑯鑄鐵鍋. 剛好搜集完成 碳鋼 不鏽鋼 鑄鐵鍋. 有興趣請往下看我的心得. 趕時間的我就先說重點：. 買一支有點深度（5公分以上）的碳鋼鍋，. 再買一支304以上等級的不鏽鋼湯鍋就可以夠你用好一陣子！. （1）碳鋼平煎鍋. 我第一隻鍋子就是
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[問題] 鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼平底鍋料理酸性食物!?
推噓12(12推 0噓 19→)留言31則，0人參與, 最新作者riverkid20 (河童)時間9年前 (2017/03/30 00:01), 編輯資訊
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料理板的板友們好. 感謝板上的文章讓我這幾年多了很多發揮廚藝的機會也增加了我很多信心. 因為常看料理節目(型男大主廚、Gordon Ramsay等). 我開始想要買一些鍋具，最想先買的就是平底鍋. 近期很常煮義大利麵和牛排，所以想先買一個好的平底鍋. 接下來是烤箱，然後湯鍋，還有專業的刀具等....
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