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討論串[問題] 牛梅花料理
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Re: [問題] 牛梅花料理
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 8年前最新作者purpleviva (時間改變了所有)時間8年前 (2018/03/13 13:23), 編輯資訊
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牛梅花 基本上它的肉質會比較有嚼勁一些~. (如果你買的是澳洲和牛的牛梅花~其實還是直接煎就可以了~非常軟. 頂好 家樂福都有賣 也不貴 200出頭吧 有時候還打5折). 但如果是澳洲牛或美國牛的牛梅花 大多是比較有嚼勁~的. 要軟化他我自己是覺得沒有太大意義~. 比較簡單的方法就是切小塊 這樣入口
(還有627個字)
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[問題] 牛梅花料理
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 8年前最新作者lowlow0108 (小時光)時間8年前 (2018/03/11 12:42), 編輯資訊
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請問各位大廚們可以告訴我牛梅花如何料理嗎？. 家中有小朋友是不是可以用燉煮的方式讓肉質比較軟嫩還是有什麼料理的好方法？. 平常很少料理牛肉跟團買了一堆牛梅花結果不知道怎麼吃 請幫幫我這個新手QQ. 謝謝大家. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.33.121. ※
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