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討論串[問題] 乾燥白木耳
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Re: [問題] 乾燥白木耳
推噓6(6推 0噓 5→)留言11則，0人參與, 8年前最新作者jody893011 (一切有為法，如夢幻泡影)時間8年前 (2018/06/04 19:59), 編輯資訊
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早年東南亞因為白木耳食物中毒非常嚴重. 禍首主要是螢光椰毒假單孢菌. 而大家避之唯恐不及的二氧化硫薰蒸. 很大程度的可以抑制有害微生物. 關於產地 九成九來自於中國. 少部分也有台灣產品. 主要來自亞大T8 T9種源. 台灣的白木耳水溶性多醣水分在45到55. 應該不至於完全化掉 除非切太細. 想買
(還有42個字)
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[問題] 乾燥白木耳
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 8年前最新作者bwhmj (....)時間8年前 (2018/05/21 23:43), 編輯資訊
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買了乾燥白木耳. 廠商說是台灣的. 可是又有一說台灣乾白木耳很少. 以前買的乾的煮很久. 這次的一個小時就爛了. 請問煮的時間可以判斷乾白木耳的產地嗎. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.0.217. ※ 文章網址: https://www.ptt.
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