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討論串[調理] 請教7-11竹筍扮飯和吉野家的雞錦丼
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Re: [調理] 請教7-11竹筍扮飯和吉野家的雞錦丼
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者scsy (scsy)時間20年前 (2004/08/29 13:31), 編輯資訊
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吉野家工讀經驗談～. 雞腿肉是用 煎 的，不是用烤的喔！但是不加油，直接用雞皮的油～. 因為用煎的所以皮會脆～要先煎有皮的那一面喔！就像鐵板燒一樣뜊煎好後淋上日式濃醬油～其實也可以算是 照燒醬帶有甜味的濃醬油，有點像是台式烤肉醬那種感覺～. 不是金蘭醬油喔！（比較稀，比較鹹，沒有甜味）. 他們的蔬菜
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Re: [調理] 請教7-11竹筍扮飯和吉野家的雞錦丼
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者singingwind (宛如新生)時間20年前 (2004/08/31 10:34), 編輯資訊
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我沒吃過 7-11的竹筍拌飯，但我自己還滿常煮這種飯，因為方便. 我的作法是：. 1.乾香菇數朵泡軟切丁。竹筍切丁。洋蔥切丁。. 2.米洗好後將切好的香菇、竹筍、和洋蔥丁均勻擺在米上，. 泡香菇的水和米以一比一點二的比例倒入，加鹽適量。. 3.放進電鍋裡，外鍋加水一杯半，等到開關跳起就可以了。. 因
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