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討論串[食譜] 紅酒燉牛肉
共 15 篇文章
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--------------------------------------------------------------------. 圖文網誌版:http://fatyi.pixnet.net/blog/post/4768644. -------------------------------
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小弟第一次在料理版發文. 羞~. 今天要介紹的是【紅酒燉牛肉】. 【圖文版】--http://0rz.tw/HjhHF. 【2~3人份食材】. 1. 雞湯 500 g. 2. 牛腩 400g. 3. 洋蔥 100g. 4. 大蒜4瓣. 5. 紅酒 300 cc. 6. 麵粉 20g. 7. 黑胡椒粒
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圖文完整版：http://blog.xuite.net/crazyanise/dainty/22968701. 〔筆記〕 Brown beef stew（紅酒燉牛肉）. 材料（以下為四人份的材料）：. 奶油 8g. 牛腩（將條狀牛腩切正方塊，或約一口大小。） 720g. 洋蔥（切碎） 160g. 蒜
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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/calpis777/17894722. 為了檢視我到台東廚藝學院做苦工一年的功力是否有衰退. (耳邊的蚊子曰：藉口啦！明明就是想消耗掉喝不完的紅酒...). 所以前兩個禮拜吧？ 我也忘了 反正就去採購點食材就這麼煮起來了. 廢話不多說，
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基本上我做出來的口味是自然的酸甜感，可以嚐到一點紅酒的酸味，. 跟我以往在外面吃到的感覺差不多. 不過我用的紅酒本身有帶一些甜..(玉泉的紅糟葡萄酒，單喝也蠻容易入口的). 加上我洋蔥用很多，也整個炒到很軟轉褐色，所以甜味有提升出來XD. 另外也有可能是你用的番茄比較酸??(題外話:最近番茄好貴啊.
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