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討論串[食譜] 叉燒包
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[食譜] 叉燒包
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tanyababy時間19年前 (2005/06/24 22:15), 編輯資訊
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可做24個. 材料. 1.內容. 叉燒肉(切小丁) 1/2斤 糖 5大匙. 蔥(切段) 2支 水 1/2杯. 油 2~3大匙 玉米粉 2大匙. 醬油 4大匙 味精 少許. 2.皮. 低筋麵粉 1斤 發粉 1又1/2大匙. 豬油(凝固) 1大匙 水 1又1/4杯. 糖 3/4杯 白醋 1/2大匙. 做
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#2
[食譜] 叉燒包
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 3年前最新作者pqpq ( )時間3年前 (2021/01/17 13:14), 編輯資訊
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在美國的港式餐廳很多都非常道地，還記得去年初剛來的時候. 點了一次外帶港式點心，叉燒包跟奶黃包都 超 級 好 吃！. 叉燒包的麵皮蓬鬆柔軟、叉燒內餡肥瘦剛好，鹹甜而不膩～. 實際操作一次遍，發現難度真的好高，做了10顆叉燒包，. 最後只有5顆是漂亮的，最困難的地方莫過於要做出漂亮的爆裂感，. 有的爆
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