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討論串[食譜] 醉蝦
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[食譜] 醉蝦
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者maska (CRAZY)時間19年前 (2007/03/10 00:16), 編輯資訊
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材料: 蝦子 四物包 紹興酒 高梁酒 米酒 蔥 薑 蒜 枸杞 辣椒. 作法:. 1.煮一鍋水 加入少許鹽 酒 糖 蔥 薑 蒜 以及蝦子. 變色之後 撈起來 加入冰水中. 2.將冰鎮過後的蝦子擦乾. 3.四物包煮剩一碗的分量. 4.將四物 紹興 米酒 高梁 以1 : 1 : 0.5 : 0.5的份量醃
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[食譜] 醉蝦
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者sp056456 (我好痛苦)時間19年前 (2006/04/27 13:42), 編輯資訊
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這道醉蝦是朋友教我的. 做法很簡單唷^^. 材料:薑5片 參鬚5錢 黃耆5錢 桂枝2錢 紅棗6粒 枸杞2錢 當歸2錢. (去中藥行抓 我抓一帖40元). 米酒一瓶 蝦子. 步驟:. 1.中藥加水煮(水不用太多,大約可以把全部的蝦蓋住的高度就夠了 水太多怕味道不夠濃),. 煮至香氣出來 顏色變深 熄火
(還有77個字)
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