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討論串[問題] 小新手多個問題
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#2
Re: [問題] 小新手多個問題
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 6年前最新作者wowowe (奉兒)時間6年前 (2019/07/08 10:59), 編輯資訊
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如果這樣的話 你可以把澱粉的根莖類打成泥來當濃湯底 取代麵粉也是可以. 但是要打得非常非常細緻. 例如紫薯、馬鈴薯之類的. 醬油、糖怕焦 應該是煮好後慢慢添上去. 除非你用舒肥的..不過表面一下去應該還是會黑. 一般醃製只是要有香味的話其實量非常非常少. 這個我沒試驗過舒肥醃製醬油. 味增醬要洗掉
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#1
[問題] 小新手多個問題
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 6年前最新作者zxasqw0246 (oyoy)時間6年前 (2019/07/08 10:18), 編輯資訊
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最近小魯開始練習煮比較多道手續的菜. 但因為只有一個人所以食材有限. 都是網路上看一堆食譜之後. 依冰箱有的東西來煮. 所以也有些問題. 1. 蔬菜濃湯. 想說做蔬菜濃湯. 就用洋蔥 紅蘿蔔 一片蒜 下去炒. 中間加入馬鈴薯跟兩片類似萵苣的菜. 加水燉煮時在加入用橄欖油跟胡椒烤過的大約10片乾萵苣(
(還有375個字)
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