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討論串[問題] 餅乾麵包蛋糕製作的工具~
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Re: [問題] 餅乾麵包蛋糕製作的工具~
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2007/05/15 01:39), 編輯資訊
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我家的電動打蛋器也是五段的,但是打蛋白就是2支攪棒都要用上才夠力. 所以我妹做蛋糕時,就是一支39元那種打蛋器拌蛋黃,蛋白就用電動的打. (我妹較偏好電動蛋器,她覺得比較省力),但我是2支39元的打蛋器,蛋黃. 蛋白各用一支,(我覺得拿電動的很重很累). 中筋的口味的確跟低筋有差,但是其實做成功了還
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Re: [問題] 餅乾麵包蛋糕製作的工具~
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2007/05/13 16:22), 編輯資訊
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電子秤比較精準,不過我都是用陽春的那種小磅秤,. 一個刻度大概是10g,有時候不好歸0,不過我照用,有時. 候還會用量杯用換算的方式我覺得細度都一樣哎,很少去注意,但如果沒有預算,可以直接買一包新的麵粉,剛開封的其實不太會結塊這個就不能省,一定要我都用兩支,一支拿來拌蛋黃糊,一支拿來打蛋白(因為實在
(還有186個字)
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