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討論串[問題] instant pot 做豬骨高湯
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Re: [問題] instant pot 做豬骨高湯
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 5年前最新作者anny876 (小朋友)時間5年前 (2020/05/16 20:50), 編輯資訊
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我會建議燉好之後再用saute功能開蓋滾過調整味道跟水量。（但我通常是先開saute煮滾個10分鐘再蓋蓋子開meat或其他功能鍵開始正式煮）. 用instant pot煮肉類可以很快煮軟但跟在爐上煮出來味道不完全一樣。但我超愛這個方便的電子壓力鍋！. 引述《DebbyJune (love)》之銘言：
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[問題] instant pot 做豬骨高湯
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 5年前最新作者DebbyJune (love)時間5年前 (2020/05/16 20:02), 編輯資訊
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不知道有沒有人用過這款電子壓力鍋. 我參考網路方法. 把豬筒骨（外表有一點點肉）川燙後. 進烤箱烤約四十分鐘直至外表焦香. 放入instant pot. 並加入洋蔥紅蘿蔔大蒜白胡椒粒和八角. 按指示煮broth高湯只要30分鐘. 問題來了. 因為網路上的高湯在瓦斯上煮都要三四小時起跳. 甚至十二小時
(還有70個字)
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