看板 [ cookclub ]
討論串[心得] 我的第三條土司 (Made by 麵包機)
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [心得] 我的第三條土司 (Made by 麵包機)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2007/08/15 22:36), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
嗯,我一杯大概就抓120g啦,不過你即然用秤秤出來了,就150吧(看個人的秤,. 我的秤大概一杯粉是120~130g). 粉的重量*0.625就是水的用量,ex:200g的粉就是用125cc的水(當然實際會有. 些許的誤差,也有人不是用0.625這個比例,看個人需求),就是因為有外在原因. 的誤差(
(還有347個字)
#1
Re: [心得] 我的第三條土司 (Made by 麵包機)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2007/08/12 12:28), 編輯資訊
0
0
3
內容預覽:
會覺得你水加太多,是因為看了你麵包機裡面的麵團情況,圖片上. 看來不看是麵"團",比較像麵糊,所以才會覺得是不是水加太多?3杯的粉不等於680g吧?1杯的粉大概是120g(因為你量杯與量水量的量杯應該是一樣的,應該是1杯240cc的水,那換成粉類大概就120g)-但是量杯. 通常都是用麵包機附的(像
(還有286個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁