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討論串[問題] 大同電鍋加水的問題.
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Re: [問題] 大同電鍋加水的問題.
推噓7(7推 0噓 0→)留言7則，0人參與, 最新作者denza (橄欖油與黑松露)時間19年前 (2007/09/30 04:44), 編輯資訊
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我們所熟悉的大同電鍋使用法. 舉例來說. 有人習慣用米杯去量加水量. 一杯米大概對一點二杯的水，舊米的水要比新米多一點. 有人習慣用內鍋的刻度去量加水量. 幾杯米就把水加到內鍋的第幾格，然後再多加一點點水. 舊米的水要比新米多一點. 有人習慣用手掌去量加水量. 內鍋的米鋪平後，手掌壓在上面，水加到剛
(還有941個字)
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Re: [問題] 大同電鍋加水的問題.
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者caspian (caspian)時間19年前 (2007/09/29 01:05), 編輯資訊
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我覺得老米新米放的水量也會有所不同. 老米水要多些. 新米剛好即可. 我不大用量杯. 都是用手掌平壓在米上(手掌和手臂要呈垂直的角度). 水若淹過手背骨的關節處多0.5公分就是剛好的量. 老米再多0.5公分. 再來就是泡個20分鐘. 這樣煮出來的飯就比較軟而不爛.. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
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