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討論串[問題] 請問如何烹調海膽?
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Re: [問題] 請問如何烹調海膽?
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者dancingvito (本命)時間18年前 (2008/01/21 04:20), 編輯資訊
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之前實習的地方有道菜叫海膽春玉芙蓉. 她是其中一種套餐裡的前菜. 是先把蛋豆腐切大約1公分小丁舖到碗底. 放上海膽淋上醬汁. 上面有沒有放蔥絲我不太記得了. 然後點上一些些芥末. 再灑上七味粉. 主廚很愛發明一些怪招. 像海蜇皮拌蓮霧絲之類的. 意外地很清爽噢. 過年大家家裡有吃剩的可以試試看 XD
(還有168個字)
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[問題] 請問如何烹調海膽?
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者nk4nk4w (momo)時間18年前 (2008/01/21 00:01), 編輯資訊
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老爸帶了一大盒海膽回來. 似乎是醃漬過的那種. 請問該怎麼烹調呢？. 稍微爬了一下文 有板友建議烤來吃. 請問該怎麼烤呢？. 直接包鋁箔紙放烤箱嗎？ 需要多久時間.... 家裡只有我弟喜歡做海膽蓋飯生吃. 其他都不清楚該怎麼烹調. 希望大家給點意見 謝謝^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(p
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