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討論串[問題] 煙燻鮭魚忘記冰
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[問題] 煙燻鮭魚忘記冰
推噓20(22推 2噓 11→)留言35則，0人參與, 2年前最新作者ss19890503 (SS)時間2年前 (2021/11/18 19:53), 2年前編輯資訊
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想請問一下. 前天在city super買了冷藏的煙燻鮭魚片. 回家後就忘記了，今天傍晚才想到. 外觀看起來正常. 上網查詢後有些煙燻鮭魚是可以常溫保存的. 但因為本身買的是冷藏的（真空塑膠包裝一片一片的那種）. 還沒開封的情況. 常溫放了2天還可以吃嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pt
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#2
Re: [問題] 煙燻鮭魚忘記冰
推噓18(18推 0噓 5→)留言23則，0人參與, 2年前最新作者TIEW時間2年前 (2021/11/22 00:20), 2年前編輯資訊
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HI. 真空食品容易讓肉毒桿菌Clostridium botulinum生長. 產生肉毒桿菌神經毒素，造成中毒，是神經性的症狀. 99年曾發生真空豆乾中毒案件，是在苗栗縣發生的，兩屍三命. 其中一個是孕婦. 有解毒針可以使用，但是要確切讓醫院得知你吃過什麼東西. 肉毒桿菌的生長高風險食物如下. 1.
(還有693個字)
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