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討論串[閒聊] 新手選米疑問
共 4 篇文章
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如果不知道怎麼買米,原文底下JimmyWei版友提到的是蠻值得參考的:. 推 JimmyWei: https://i.imgur.com/yb7TlVE.png 04/20 19:08→ JimmyWei: https://i.imgur.com/kOobYqr.png 04/20 19:09→ J
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今天跑來霧峰吃麵,繞到農會看一下. http://i.imgur.com/nKd95Ge.jpg. 問了工作人員表示本期越光米全部售完. 另外品種為台南16號,供各位參考. 比較有口感的是越光米、高雄139(粒粒分明). 高雄147比較偏軟黏(香鑽、霧峰的都是). 霧峰香米介於這中間(我喜歡拿來煮白
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確實如您所言,這是國家標準和米商技術所致。. 就國家標準來看一等米和二等米在水份、稻米、糙米等項目是一樣的. ,被害粒和異型粒則很接近,主要的差別是白粉質粒和碎粒兩項而已。. 對米商而言,要完全沒有白粉質粒(腹白、心白或背白)或碎米粒是不. 可能的事,加上技術上在上世紀早就已經進步到可以針對每一顆米
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