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討論串[問題] 很鹹的鹹魚和沒味道的干貝醬
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Re: [問題] 很鹹的鹹魚和沒味道的干貝醬
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者hawaa (大口呼吸僅有的自由)時間17年前 (2009/04/01 00:48), 編輯資訊
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我們家前一陣子才剛消耗完一條。. 有幾種吃法.... 1. 煎過以後配飯或粥(一點點配). 2. 煎過以後跟豆腐以及白菜或蘿蔔等蔬菜煮成湯，. 但是鹹魚不要超過一片...光一片湯就可以不用加鹽了. 3. 煎過以後的鹹魚撕成小塊，用來炒飯或炒菜都很香. 炒的時候用油先把碎碎的魚炒香. 提供給你參考。.
#1
[問題] 很鹹的鹹魚和沒味道的干貝醬
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者janifer (小怪獸不怕冷)時間17年前 (2009/04/01 00:14), 編輯資訊
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手邊有兩樣很傷腦筋的食材 爬文後相關資訊有限 所以乾脆厚臉皮爬上來問了. 1.鹹魚(日式-鮭魚切片) 很鹹...用水沖洗過後再煎...還是很鹹. -->請教有無更有效去除鹹味的方法 或是這種鹹魚適合做什麼料理?. 2.干貝醬 不太鹹/也不太辣 優點是料(干貝.蝦米)很多. 炒菜或是拌麵味道都顯得不夠
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