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討論串[問題] 燜燒鍋可以拿來煮粽子嗎?
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Re: [問題] 燜燒鍋可以拿來煮粽子嗎?
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者alfalfa00 (紫花苜蓿)時間17年前 (2009/05/16 21:33), 編輯資訊
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自問自答一下好了. 今天下午做了個實驗. 包了一些湖州粽子. 正常大小,大概和市售的那種差不多. 怕泡太久米會失去味道,所以除了泡米時加入醃肉的醬汁. 還在煮粽子的水裡放了些醬油和鹽. 水煮滾後放粽子下去,滾15分鐘後放入外鍋. 燜四小時. 成果還不差,粽子全熟了,完全沒有夾生. 另一個擔心的問題是
(還有643個字)
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[問題] 燜燒鍋可以拿來煮粽子嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者alfalfa00 (紫花苜蓿)時間17年前 (2009/05/15 19:58), 編輯資訊
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以往在家裡煮粽子都是用快鍋,大概哨子響後15分鐘就可以了. 可是現在手邊沒有快鍋,又不想在瓦斯爐上煮那麼久. 所以想試試用燜燒鍋來煮. 不曉得有沒有人這樣試過,還有大概要燜多久呢?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 123.204.67.182.
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