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討論串[問題] 很腥的魚怎麼辦？
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Re: [問題] 很腥的魚怎麼辦？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者cu97 (Cu)時間17年前 (2009/08/31 18:18), 編輯資訊
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新鮮的魚剛從水裡撈起來是沒有味道的,只有水的自然氣味. 魚會有腥味有三個原因. 第一個原因就是腐敗了,並非不能吃的那種腐敗,就是常說的:不太新鮮. 第二個原因就是魚的內臟,因為有些大魚會去吃小魚,所以大魚的內臟會有很多分解小魚肌. 肉的酵素,如果你處鯉魚的時候沒把魚內臟處裡好,讓酵素跟魚肉產生作用就
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[問題] 很腥的魚怎麼辦？
推噓8(8推 0噓 5→)留言13則，0人參與, 最新作者mindscold (********)時間17年前 (2009/08/31 17:17), 編輯資訊
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朋友不知道從哪釣了兩條石班送給我…. 開心是開心，但首先這兩條石班在冷凍庫待了1週才到我手上。. 然後我昨天蒸了一條來吃，那股腥味簡直是難以忍受的重(我發誓我用了不少薑蔥辣椒和米酒還是無用). 眼看冰箱還有一條，再不吃就不行了，可是那股腥味真是太噁心了，該怎麼辦呢？. 請版上各位指導了！. --.
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