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討論串RE: [問題] 如何增加蔬菜湯的風味及厚度? (濃度?)
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RE: [問題] 如何增加蔬菜湯的風味及厚度? (濃度?)
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者adob (將汝之性命奉獻給奧汀)時間17年前 (2009/09/02 06:10), 編輯資訊
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蔬菜湯?蕃茄湯?鄉下湯?. 算是鄉下湯吧. 蒜碎 洋蔥塊 西芹小塊 去皮蕃茄塊 紅蘿蔔切小片 高麗菜切小片 培根 義大利香料. 白酒 起士粉. 先把培根切小塊 煎香 留油炒香 蒜碎跟洋蔥 加一點蕃茄糊炒香 到入白酒去漬. 然後把疏菜料 高湯 牛或雞都可以 海鮮也可以 加加進去 義大利香料也給他進去.
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RE: [問題] 如何增加蔬菜湯的風味及厚度? (濃度?)
推噓4(4推 0噓 4→)留言8則，0人參與, 最新作者kmark (Carolyn)時間17年前 (2009/09/02 05:52), 編輯資訊
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我煮的蔬菜湯是這樣的. 蔬菜部分：高麗菜 蕃茄 西洋芹 紅蘿蔔 白蘿蔔 洋蔥. 肉的部分：排骨或瘦肉、豆腐、香菇頭. 話說這湯加了香菇頭真是好喝到爆表. 可是看起來你應該也是在國外，這玩意兒不好入手. 如果在台灣可以在一開始炒洋蔥蒜頭時加香菇一起炒. 本錢夠厚可以加一些金華火腿~~. 如果在國外 就
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