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討論串[問題] 披薩的餅皮
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#3
Re: [問題] 披薩的餅皮
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者cuteterisa (平價奢華風即將席捲全台)時間16年前 (2010/02/28 16:37), 編輯資訊
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你可以去買捆烘焙紙 很好用 超防沾. 煎東西時也可使用 最重要烤完還不用洗烤盤 :p. 不然你烤盤直接抹油. 或鋁箔紙抹油 也可行. 披薩抹完一層蕃茄醬之後. 要"先鋪一層起司" 然後再放料 最後再放一層起司. 這樣料就不會散散的. 你用什麼烤箱烤?. 小烤箱嗎?. 若一般可調上下火的 應該不會有這
(還有239個字)
#2
Re: [問題] 披薩的餅皮
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者x3334630 (KORVER)時間16年前 (2010/02/28 16:11), 編輯資訊
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我將餅皮放在鋁箔紙上. 放進去烤箱. 每次都黏住..... 鋁箔紙抹油不知道O不OK. 番茄醬放多 料都散散的. 我的起司 好容易烤焦...... 黑黑的. 重點是我才烤15分鐘 就黑了...... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 122.117.65.71.
#1
[問題] 披薩的餅皮
推噓3(3推 0噓 10→)留言13則，0人參與, 最新作者x3334630 (KORVER)時間16年前 (2010/02/27 18:14), 編輯資訊
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披薩的餅皮好難做. 我不知道麵粉跟水 的比例 是多少. 沒有電子秤 就沒辦法抓比例. 做到後面 麵團變的好黏. 黏到 一直離不開手掌. 有誰能告訴我如何做好餅皮嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 122.117.65.71.
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