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討論串[問題] 微波爐煮飯
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[問題] 微波爐煮飯
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者weyifish (會游泳的魚)時間13年前 (2011/06/10 13:44), 編輯資訊
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租的地方沒有電鍋. 可是又喜歡吃熱呼呼的白飯. 用微波爐 每次煮都比較黏. 水如果放太少 又會飯芯會硬硬的像沒熟. 有人可以分享一下微波爐得煮飯秘笈嗎?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 110.24.77.245.
#2
Re: [問題] 微波爐煮飯
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者fukyou (收遊戲王gx系列卡1張50塊)時間13年前 (2011/06/10 14:19), 編輯資訊
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微波並不像是電鍋一樣 是靠熱對流加溫(很平均的分布). 不會對介質(空氣)跟裝置物產生振動電場的效果. 只能給食物表面幾公分的分子大量的平均動能. 所以傳達到內部時 會產生那種冷凍食品用高功率微波出來的情形(外熟內冷). 針對這一點 可以在外面鋪上一些適合高溫加熱味道會更好的副食品(像真菌類). 在
(還有414個字)
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