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討論串[討論] 雞胸
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Re: [討論] 雞胸
推噓8(8推 0噓 2→)留言10則，0人參與, 最新作者michaelsu (麥可蘇)時間13年前 (2013/05/24 17:11), 編輯資訊
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關於雞隻分切簡單的說明一下. 一般來說，速食行業為了有效率的利用整雞. 通常會分切為九塊或是八塊（去頭、去屁股、去內臟、去脖、去爪後分切）. （通常跟成本效益有關，用胸翅去攤提腿的成本. 在我小時候那年代老K用九塊、小騎士用八塊）. 在此以九塊作說明. 一時找不到台灣大成的，暫時先用大陸切割版來將就
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[討論] 雞胸
推噓19(19推 0噓 15→)留言34則，0人參與, 最新作者LemonDoor (該死的窮人 )時間13年前 (2013/05/24 04:09), 編輯資訊
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因為從小家人就很愛吃肯德基. 每一次去肯德基的時候都會點大腿，不要雞胸. 所以知道最好吃最大塊的部位叫「大腿」也以為最乾最難吃的叫「雞胸」. 進肯德基雞打工之後才知道最乾的部位其實叫「雞肋」. 「雞胸」是三角形的那塊. 但是我發現很多人都會叫大腿骨「雞胸」. 超無言...到底是在幹嘛. 肯德基沒標是
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