[食記] 東京港區—Nicolai Bergmann NOMU｜與繽紛花卉共享咖啡呢喃

看板travel (旅遊板)作者shinyban (甩尼班)時間3年前 (2021/01/14 11:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1V_xDuns ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 東京港區—Nicolai Bergmann NOMU｜與繽紛花卉共享咖啡呢喃時間: Thu Jan 14 10:58:54 2021 餐廳名稱：Nicolai Bergmann NOMU 消費時間：2019/8 地址：東京都港區南青山5-7-2 電話：03-5464-0824 營業時間：10:00-20:00 每人平均價位：2000日幣可否刷卡：可有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469189343 ] 東京表參道、南青山一帶，對我來說是飽富藝術氣息的地方，藝廊和咖啡廳此起彼落，連漫步在巷弄中都是種享受。而世界知名的丹麥園藝家Nicolai Bergmann也在此築起一座繽紛花屋「Nicolai Bergmann NOMU」，將花藝及餐點結合，帶給消費者別出心裁的五感體驗。 -- 「Nicolai Bergmann NOMU」位於表參道站B3出口約兩分鐘腳程，雖附近一帶充斥著悠閒的文藝氣息，但此棟被綠意盎然樹木包圍的透明落地窗建築更為顯眼，像極了城市中的小叢林、小花園。一進到「Nicolai Bergmann NOMU」就讓我少女心噴發，繽紛多彩的鮮花佔據每一個空間、每一個視線，令人目眩神迷。穿透落地窗的自然光線，照射在五彩鮮豔的花朵上，更顯得自然而奔放，這些花朵似乎仍在土壤中恣意的、愉悅的生長。出生於愛花成性的丹麥，Nicolai Bergmann從花藝學校畢業後赴日旅行，在花店實習階段被日本文化所吸引而停留，並創立自身同名品牌。而說到Nicolai Bergmann最有名的設計作品，就屬這一盒盒的花箱，將北歐及日本做結合，創造出獨樹一格的大膽優雅風格。「Nicolai Bergmann NOMU」分為餐廳及花店兩個空間，其中並沒有太明顯的區隔，大量的綠意跟花材充斥及包圍了整個空間。甚至連桌子的玻璃下，皆佈滿著由Nicolai Bergmann親自設計的真花擺飾，任一細節都不放過。而餐廳部分則是由Nicolai Bergmann的太太所負責，以各種有機食材創造出如同花藝般精緻的健康餐點。 -- ▲CHICKEN ON TURKISH BREAD 1400円（不含稅）注重健康養身的「Nicolai Bergmann NOMU」，在餐點一旁都會附上油醋沙拉，十分清爽。我點的雞肉巧巴達分量很足夠，一份是有飽足感的。麵包酥香，裏頭包裹著多樣食材，像小黃瓜、起司片、雞肉、番茄、洋蔥、酪梨以及甜椒等，口感及口味上都挺豐富。蔬菜挺新鮮，僅使用少許芥末醬，並沒有多做調味，而雞肉部分稍柴些，覺得有些可惜。以一份不含飲料約台幣四百圓來說，價格偏中高，但在台灣多半是乾燥花餐廳，鮮花印象中倒是沒幾家，以氛圍來說我覺得挺值得。 ▲LATTE 650円（不含稅）在日本喝了幾杯拿鐵，都是我喜歡的奶味偏重，帶咖啡香氣不苦澀，店員還附上一小片巧克力，即使語言不通服務態度還是很親切。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.129.23.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1610593144.A.C76.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (140.129.23.62 臺灣), 01/14/2021 11:55:38